Высота морозильной камеры 2200 мм - цена без учета двигателя 5400x5400x2200h мм

Pacojet: что это такое?

Pacojet - это прибор, изобретенный швейцарским инженером для гомогенизации и переработки замороженных цельных продуктов в кремы и пюре. Он имеет никель-хромовый корпус, в который помещаются продукты, подлежащие "pacossare", т.е. измельчению, эмульгированию и гомогенизации для получения крема, мороженого или пюре с превосходной консистенцией.

Принцип работы Pacojet

Замороженные или свежие продукты, подлежащие бонетированию, помещаются в Pacojet. Машина самостоятельно обрабатывает замороженные продукты, превращая их в крем и эмульгируя до нужной консистенции. С помощью внешнего дисплея можно выбрать количество порций, которое необходимо получить, максимум десять: эта функция очень важна, если вам нужно приготовить точные блюда, чтобы не тратить лишние продукты.

Ножи начинают работать немедленно и передают тепло, необходимое для размораживания продуктов, обрабатывая их при этом для создания паштета или крема нужной густоты.

Как чистить Pacojet

Набор для чистки Pacojet входит в комплект поставки. Мы рекомендуем использовать воду и уксус для очистки лезвий и всех аксессуаров.

Pacojet на сайте Ristoattrezzature

Pacojet и Pacojet II, представленные в нашем каталоге, имеют маркировку CE.