Высота морозильной камеры 2200 мм - цена без учета двигателя 5200x5600x2200h мм

Профессиональные фритюрницы

Подогреватель фритюра - это электрическое оборудование для профессиональных кухонь, предназначенное для подогрева и поддержания температуры жареных продуктов, например, чипсов.

Конструкция выполнена из нержавеющей стали, с внутренним резервуаром, в который помещаются жареные продукты для поддержания температуры. Она подходит для подогрева картофеля фри, а также фрикаделек, рыбы, овощей и других жареных продуктов.

Подогреватели для фритюра: как они работают?

Фритюрницы делятся на две категории, различающиеся по способу нагрева:

фритюрницы с
• электрическими нагревательными элементами: это тазики с нагревательными элементами внутри стенок, которые равномерно передают тепло продуктам
; фритюрницы с
• нагревательной лампой: тепло обеспечивается лампой, которая равномерно нагревает обжариваемые продукты
.

В моделях с резервуаром дно резервуара снимается, чтобы можно было чистить аппарат, сливать излишки масла и собирать продукты. В моделях с лампой есть стальная полка, на которой можно разместить разогреваемое блюдо.

Когда использовать профессиональную фритюрницу?

Фритюрница подходит для пабов, ресторанов и заведений быстрого питания, где подают большое количество жареных овощей, рыбы или мяса. Тепло, выделяемое внутри аппарата, является сухим, что позволяет сохранить хрустящую корочку свежеобжаренных продуктов.

Обслуживание фритюрницы

Мы рекомендуем очищать внутреннюю поверхность резервуара с помощью неагрессивного кухонного моющего средства и неабразивной губки. Внутренняя поверхность изготовлена из нержавеющей стали, совместимой с пищевыми продуктами в соответствии с действующими нормами.

Профессиональные фритюрницы на Ristoattrezzature

Все профессиональные фритюрницы, представленные в нашем каталоге, имеют маркировку CE.