Рабочий стол с откосом и ящиками глубина 600 мм 1200х600 мм 2 ящика

Что такое профессиональная сковорода для тушения

Сковорода для тушения - идеальное кухонное оборудование для длительного приготовления пищи, требующей присутствия жидкости, например, тушеных блюд, супов, рагу.

При тушении готовящееся блюдо помещается в емкость, которая затем закрывается тяжелой, почти герметичной крышкой, чтобы уменьшить рассеивание кулинарного пара. Таким образом, тушение обеспечивает очень нежное мясо и насыщенный вкус всех ингредиентов.

Особенности профессиональной сковороды для тушения

Сковорода для тушения изготовлена из нержавеющей стали, пригодной для контакта с пищевыми продуктами в соответствии с действующими нормами. Нагревательный контур равномерно распределяет тепло по всей сковороде, обеспечивая равномерное приготовление.

Объем варьируется в зависимости от модели - от минимального 16,7 л до более 80 л, как и глубина сковороды - от 700 мм до 900 мм.

Благодаря автоматической системе опрокидывания по окончании приготовления можно легко переложить готовое блюдо в соответствующую емкость.

Температура регулируется с помощью внешнего регулятора в диапазоне от +90°C до +300°C.

Сковороды для тушения могут работать от электричества или газа. В последнем случае модели, работающие на газе, имеют соединительный клапан на задней панели.

Как чистить профессиональную сковороду для тушения.

Прежде чем приступать к очистке сковороды для тушения, следует полностью вылить ее содержимое и подождать, пока она остынет. Затем можно приступать к чистке, используя неагрессивное чистящее средство для кухни и неабразивную губку.

Профессиональные сковороды для тушения на Ristoattrezzature

Все профессиональные сковороды для тушения, представленные на Ristoattrezzature, имеют маркировку CE.