Все профессиональное оборудование для общепита, представленное в этом разделе нашего интернет-магазина, изготовлено из нержавеющей стали- материала, чрезвычайно устойчивого к воздействию воды, пара, влаги, пищевых кислот, слабых органических и неорганических кислот; именно поэтому оно находит широкое применение в пищевой промышленности.
На кухне ресторана, пиццерии или гостиницы такие предметы, как полки из нержавеющей стали, столы из нержавеющей стали, шкафы из нержавеющей стали, умывальники из нержавеющей стали , мойки из нержавеющей стали, настенные шкафы из нержавеющей стали, тележки из нержавеющей стали, приборы из нержавеющей стали и стеллажи из нержавеющей стали, должны быть изготовлены в соответствии с особыми гигиеническими нормами и стандартами прочности и долговечности.
Нержавеющая сталь, почему ее используют на кухне?
Существует два основных преимущества приобретения профессионального оборудования для общепита из нержавеющей стали:
ГигиенаДля тех, кто занимается профессиональным ресторанным бизнесом, гигиена, безусловно, является одним из важнейших факторов, которые необходимо принимать во внимание. В этом контексте нержавеющая сталь, безусловно, является незаменимым союзником, от которого нельзя отказываться. Пекарни, кондитерские, пиццерии, бары, гостиничные комплексы и рестораны должны иметь поверхности, устойчивые к химическим веществам, износу и легкости очистки.
Стойкость и долговечностьНержавеющая сталь - это металлический сплав, обладающий исключительными свойствами в плане прочности. В этом материале содержится огромное количество хрома - от 11 до 30 %. Этот сплав предотвращает ржавление и коррозию нержавеющей стали, если она подвергается постоянному воздействию воды и воздуха. Химический элемент хром окисляется кислородом и преобразуется, образуя оксид хрома, который прилипает к изготавливаемому изделию из нержавеющей стали, предотвращая дальнейшее окисление.
Почему изделия Ristoattrezzature, контактирующие с пищевыми продуктами, изготавливаются из стали 18/10 AISI 304?
Под "материалами и предметами, контактирующими с пищевыми продуктами" (MOCA), понимаются предметы, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами (кухонная и столовая посуда, контейнеры и емкости, оборудование для пищевой промышленности, упаковочные материалы и т.д.). Этот термин также относится к материалам и предметам, контактирующим с водой, за исключением стационарных установок общественного или частного водоснабжения.
MOCA регулируются как национальными, так и европейскими мерами. Что касается рамок ЕС, то в Постановлении (ЕС) № 1935/2004 (рамочный стандарт) изложены общие требования и конкретные меры, которым должны соответствовать все оборудование и материалы, используемые для его изготовления. В частности, в постановлении говорится, что вся посуда должна быть изготовлена в соответствии с надлежащей производственной практикой и при обычных или прогнозируемых условиях использования не должна передавать пищевые компоненты в количествах, которые могут:
- представлять опасность для здоровья человека
- привести к неприемлемому изменению состава пищевых продуктов
- привести к ухудшению органолептических характеристик.
Нержавеющая сталь AISI 304, как указано в Постановлении ЕС 1935/2004, является наиболее подходящим материалом для контакта с пищевыми продуктами. Поэтому компания Ristoattrezzature сделала этический выбор в пользу благополучия своих клиентов, предложив в своем интернет-магазине для предметов, предназначенных для приготовления пищи, оборудование исключительно из нержавеющей стали 18/10 (EN X 5 CrNi 18-10, эквивалент американского стандарта AISI 304, с 17-19,5% хрома, 8-10,5% никеля и другими микроэлементами, такими как фосфор, сера, марганец, кремний), чтобы гарантировать полную гигиеническую безопасность.
Для всех остальных категорий профессионального оборудования для общепита, которые не вступают в прямой контакт с пищей, таких как настенные шкафы, полки, вытяжки, шкафы для кладовой, в соответствии с требованиями действующего законодательства, используетсянержавеющая сталь 430.
Толщина столешниц Ristoattrezzature составляет 8 десятых; толщина конструкций, относящихся к ножкам или крепежным скобам, - 15 десятых.
Как чистить нержавеющую сталь?
Несмотря на то, что нержавеющая сталь очень прочная, не стоит использовать абразивные губки или агрессивные моющие средства для чистки профессионального оборудования в вашем заведении. Белый уксус - это средство, которое очень часто используется для чистки кухонных столешниц, дверей, полок, раковин и т.д.: смешанный с водой, он является идеальным ингредиентом для придания блеска всем поверхностям из нержавеющей стали и удаления неприятных запахов, остающихся от остатков пищи.
Какое оборудование из нержавеющей стали я могу найти в Ristoattrezzature?
На Ristoattrezzature вы можете купить профессиональное оборудование из нержавеющей стали для оснащения вашего помещения, такое как полки, столы, шкафы, умывальники, настенные шкафы, приборы и многое другое, по лучшей цене на рынке. Давайте познакомимся с ними поближе:
- Шкафы и полки из нержавеющей стали
- Тележки из нержавеющей стали
- Тумбы из нержавеющей стали
- Раковины из нержавеющей стали
- Мойки из нержавеющей стали
- Полки из нержавеющей стали
- Настенные шкафы из нержавеющей стали
- Витринные стойки из нержавеющей стали
- Столы из нержавеющей стали
- Бункеры для тележек из нержавеющей стали
- Встраиваемые бассейны для горячей/холодной воды из нержавеющей стали
- Кофейные шкафы из нержавеющей стали
Вы хотите получить информацию о профессиональном оборудовании для обеспечения функциональности кухни вашего заведения?
Свяжитесь с нами прямо сейчас, чтобы осуществить свою мечту - создать заведение, о котором вы всегда мечтали. Покупки на Ristoattrezzature еще никогда не были такими простыми и безопасными!
Бесплатная доставка по Италии для заказов на сумму свыше 199 € + НДС. Сицилия и Сардиния включены. Малые острова исключены
RU 
Italian 
English 
German 
Spanish 
French 
Chinese 
Finnish 
Estonian