Профессиональная электрическая баня-марионетка

Профессиональные электрические бейн-мари - это профессиональное кухонное оборудование, предназначенное для приготовления в бейн-мари кондитерских кремов и таких продуктов, как мясо, кремы и овощи.

Фильтр по

Сортировать по

Треска: 114810112936

Июньское промо Готовность к поставке

Байн-мари электрический GN 1/1 мощность 1,2 кВт 37x63x27h см

300,00 € -57%

129,99 € НДС не включен

Байн-мари электрический GN 1/1 мощность 1,2 кВт 37x63x27h см

Prodotto spedibile in 3/5 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 61051306001

Электрический бейн-мари GN 1/1 глубина раковины 160 мм 340x540x250h мм без крана

330,00 € -39%

200,49 € НДС не включен

Электрический бейн-мари GN 1/1 глубина раковины 160 мм 340x540x250h мм без крана

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 1363

Электрическая настольная баня-марина объемом 21 литр с краном

340,00 € -39%

206,49 € НДС не включен

Электрическая настольная баня-марина объемом 21 литр с краном

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 61051306002

Электрический бейн-мари GN 1/1 глубина чаши 160 мм 340x540x250h мм с краном

340,00 € -39%

206,49 € НДС не включен

Электрический бейн-мари GN 1/1 глубина чаши 160 мм 340x540x250h мм с краном

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 61051307001

Электрический бейн-мари GN 1/1 глубина чаши 160 мм 340x540x300h мм без крана

390,00 € -36%

250,49 € НДС не включен

Электрический бейн-мари GN 1/1 глубина чаши 160 мм 340x540x300h мм без крана

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 61061308001

Электрический бейн-мари GN 1/1 двойная раковина глубина 210 мм 690x540x250h мм без крана

470,00 € -39%

285,99 € НДС не включен

Электрический бейн-мари GN 1/1 двойная раковина глубина 210 мм 690x540x250h мм без крана

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 61051307002

Электрический бейн-мари GN 1/1 глубина чаши 160 мм 340x540x300h мм с краном

480,00 € -39%

291,49 € НДС не включен

Электрический бейн-мари GN 1/1 глубина чаши 160 мм 340x540x300h мм с краном

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 61061308002

Электрический бейн-мари GN 1/1 двойная раковина глубина 210 мм 690x540x250h мм с краном

570,00 € -39%

346,99 € НДС не включен

Электрический бейн-мари GN 1/1 двойная раковина глубина 210 мм 690x540x250h мм с краном

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 61061309001

Электрический бейн-мари GN 1/1 двойная раковина глубина 210 мм 690x540x300h мм без крана

690,00 € -39%

419,99 € НДС не включен

Электрический бейн-мари GN 1/1 двойная раковина глубина 210 мм 690x540x300h мм без крана

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 717

Настольный бейн-мари дисплей 3 ванны GN 1/2

676,00 € -37%

425,99 € НДС не включен

Настольный бейн-мари дисплей 3 ванны GN 1/2

Prodotto spedibile in 5/8 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 720

Настольный бейн-мари дисплей 3 ванны GN1/3

703,00 € -34%

464,99 € НДС не включен

Настольный бейн-мари дисплей 3 ванны GN1/3

Prodotto spedibile in 5/8 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 61061309002

Электрический бейн-мари GN 1/1 двойная раковина глубина 210 мм 690x540x300h мм с краном

800,00 € -39%

486,99 € НДС не включен

Электрический бейн-мари GN 1/1 двойная раковина глубина 210 мм 690x540x300h мм с краном

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 721

Пристенный бейн-мари дисплей 4 ванны 1/3 GN

745,00 € -34%

492,99 € НДС не включен

Пристенный бейн-мари дисплей 4 ванны 1/3 GN

Prodotto spedibile in 5/8 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 718

Настольный бейн-мари дисплей 4 ванны GN 1/2

825,00 € -34%

545,99 € НДС не включен

Настольный бейн-мари дисплей 4 ванны GN 1/2

Prodotto spedibile in 5/8 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 722

Пристенный бейн-мари дисплей 5 ванн GN 1/3

849,00 € -34%

560,99 € НДС не включен

Пристенный бейн-мари дисплей 5 ванн GN 1/3

Prodotto spedibile in 5/8 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 112000040442842

Настольная электрическая баня-марина с краном GN 3/4 однофазная 1 кВт 30x60x28h см

916,00 € -33%

617,99 € НДС не включен

Настольная электрическая баня-марина с краном GN 3/4 однофазная 1 кВт 30x60x28h см

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 719

Настольный бейн-мари дисплей 5 чаш GN 1/2

959,00 € -33%

643,49 € НДС не включен

Настольный бейн-мари дисплей 5 чаш GN 1/2

Prodotto spedibile in 5/8 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 2184

Bagno Maria Electric

990,00 € -25%

742,49 € НДС не включен

Bagno Maria Electric

Prodotto spedibile in 15/20 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 114280690442844

Настольная электрическая бэн-мари 1 раковина gn 1/1 мощность 1 кВт 40x70x25h см

1 255,00 € -33%

846,99 € НДС не включен

Настольная электрическая бэн-мари 1 раковина gn 1/1 мощность 1 кВт 40x70x25h см

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 114290690442012

Открытое отделение электрическая бэн-мари 1 раковина gn 1/1 мощность 1 кВт 40x70x85h см

1 523,00 € -33%

1 027,99 € НДС не включен

Открытое отделение электрическая бэн-мари 1 раковина gn 1/1 мощность 1 кВт 40x70x85h см

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 114280700072232

Настольная электрическая бэн-мари 1 раковина gn 2/1 мощность 2 кВт 80x70x25h см

1 743,00 € -33%

1 176,49 € НДС не включен

Настольная электрическая бэн-мари 1 раковина gn 2/1 мощность 2 кВт 80x70x25h см

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 114290700072016

Электрическая бэн-мари на открытом отделении 1 раковина gn 2/1 мощность 2 кВт 80x70x85h см

2 203,00 € -33%

1 486,99 € НДС не включен

Электрическая бэн-мари на открытом отделении 1 раковина gn 2/1 мощность 2 кВт 80x70x85h см

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Профессиональное электрическое оборудование для бейн-мари предназначено для приготовления продуктов и кондитерских кремов в бейн-мари.

Секрет приготовления в бейн-мари заключается во времени приготовления: после достижения идеальной температуры, которая для каждого продукта своя, приготовление должно продолжаться в течение нескольких часов, чтобы продукт хорошо прожарился внутри и не потерял своего первоначального вкуса.

Приготовление в бэн-мари подходит для приготовления продуктов с сохранением естественной жидкости и соков внутри: например, в случае красного мяса приготовление в бэн-мари при температуре 60° в течение нескольких часов позволяет мясу приготовиться без потери соков, а значит, и всего аромата.

Техника приготовления в бейн-мари также используется в профессиональных кондитерских для приготовления кремов, таких как, например, забаглионе.

Электрический бейн-мари, типы и характеристики

В профессиональных электрических бейн-мари вода нагревается и поддерживается в температурном режиме с помощью электричества. Вы можете выбрать оборудование для бейн-мари

настольные, с одной или несколькими емкостями для приготовления пищи;
встраиваемые в шкаф, с отсеком под емкостями для приготовления.

В качестве материала используется нержавеющая сталь, которая отличается долговечностью и устойчивостью к царапинам, окислению и ржавчине.

Электрические бэн-мари различаются также по типу напряжения: однофазное - 230 В или трехфазное - 400 В. Нагревательные элементы бронированные, расположены вне резервуаров.

Регулировка температуры осуществляется вручную, с помощью термостата, который позволяет выбрать идеальную температуру для доведения воды до кипения и приготовления пищи за счет тепла, которое отдает вода.

Приготовление в бэн-мари - это медленное приготовление, поэтому на приготовление пищи уходит больше времени. Однако медленное приготовление позволяет лучше сохранить органолептические свойства продуктов для получения более насыщенного вкуса.

Как чистить профессиональный электрический бейн-мари

Профессиональный электрический бейн-мари можно легко очистить мягкой губкой и мягким моющим средством. Важно, чтобы перед чисткой прибор был выключен и остыл.

Профессиональные электрические водяные бани на Ristoattrezzature

Профессиональные электрические бейн-мари представлены на Ristoattrezzature как в настольном, так и в мобильном исполнении.

Профессиональная электрическая баня-марионетка

Электрический бейн-мари, типы и характеристики

Как чистить профессиональный электрический бейн-мари

Профессиональные электрические водяные бани на Ristoattrezzature

Тележка

Scegli i tuoi omaggi

Котировочные данные

Select language