Оборудование для шоколада

В Ristoattrezzature вы можете купить профессиональное оборудование, технику, аксессуары и инструменты для создания ваших шоколадных творений. Выбирайте из широкого ассортимента товаров по необычным ценам, чтобы создать свой шоколадный магазин, кондитерскую или чайную комнату.

Фильтр по

Сортировать по

Треска: 5719

Автомат для горячего шоколада 6 литров

520,00 € -41%

307,49 € НДС не включен

Автомат для горячего шоколада 6 литров

Prodotto spedibile in 5/8 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 6881

Шоколадница на 6 литров

509,00 € -34%

336,99 € НДС не включен

Шоколадница на 6 литров

Prodotto spedibile in 5/8 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 1161

Нижний диффузор

766,00 € -28%

553,99 € НДС не включен

Нижний диффузор

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 7766075

Шоколадница с чашей из нержавеющей стали 5 л

1 004,00 € -25%

752,99 € НДС не включен

Шоколадница с чашей из нержавеющей стали 5 л

Prodotto spedibile in 5/8 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 7768

Шоколадница с прозрачной чашей объемом 5 литров

1 016,00 € -25%

761,99 € НДС не включен

Шоколадница с прозрачной чашей объемом 5 литров

Prodotto spedibile in 5/8 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 7766074

Кулинарная шоколадница с чашей из нержавеющей стали 8 литров

1 054,00 € -25%

790,49 € НДС не включен

Кулинарная шоколадница с чашей из нержавеющей стали 8 литров

Prodotto spedibile in 5/8 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 1332

Ручной фасовочно-дозирующий аппарат для кремов 3л

1 125,00 € -18%

918,99 € НДС не включен

Ручной фасовочно-дозирующий аппарат для кремов 3л

Треска: 7770

Венчик для молочных коктейлей и пароварка Chocolatier 3-в-1 3-литровая ванна 2500 Вт

1 696,00 € -25%

1 271,99 € НДС не включен

Венчик для молочных коктейлей и пароварка Chocolatier 3-в-1 3-литровая ванна 2500 Вт

Prodotto spedibile in 5/8 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 7837

Настольная машина для разлива шоколада емкость 3 кг 220x220x700 h мм

1 550,00 € -10%

1 394,99 € НДС не включен

Настольная машина для разлива шоколада емкость 3 кг 220x220x700 h мм

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 1149

Машина для распыления шоколада

2 778,00 € -28%

1 999,99 € НДС не включен

Машина для распыления шоколада

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 1150

Машина для распыления шоколада с лотком

3 758,00 € -28%

2 711,49 € НДС не включен

Машина для распыления шоколада с лотком

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 1165

Тележка для дорожек

4 914,00 € -28%

3 545,99 € НДС не включен

Тележка для дорожек

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 1327

Автоматическая фасовочно-дозировочная машина

4 150,00 € -8%

3 809,99 € НДС не включен

Автоматическая фасовочно-дозировочная машина

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 1164

Тележка для нанесения покрытий с кодорезом

5 221,00 € -28%

3 766,49 € НДС не включен

Тележка для нанесения покрытий с кодорезом

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 1328

Автоматическая фасовочно-дозировочная машина с пистолетом

4 800,00 € -8%

4 394,99 € НДС не включен

Автоматическая фасовочно-дозировочная машина с пистолетом

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 4833109

Настольная машина для темперирования шоколада 5,5 кг

6 660,00 € -10%

5 993,99 € НДС не включен

Настольная машина для темперирования шоколада 5,5 кг

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 4833026

Настольная машина для темперирования шоколада 11 кг

7 865,00 € -10%

7 078,49 € НДС не включен

Настольная машина для темперирования шоколада 11 кг

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Треска: 1124

Машина для темперирования шоколада Емкость бака 12 кг

14 127,00 € -28%

10 190,49 € НДС не включен

Машина для темперирования шоколада Емкость бака 12 кг

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

В нашем интернет-магазине вы найдете оборудование, аксессуары и инструменты для создания всех ваших шоколадных творений. От машин для вскрытия шоколада, подходящих для суррогатов или покрытий, не требующих темперирования, до резервуаров для растопленного шоколада, от промышленных темперирующих машин до спрей-дозаторов для украшений: выбор изделий идеально подходит для удовлетворения производственных потребностей крупных кондитерских производств, шоколадных магазинов, кондитерских и всех тех, кто хочет предложить своим клиентам изысканные и вкусные творения на основе какао.

Какое профессиональное оборудование для шоколада можно купить на Ristoattrezzature?

В нашем интернет-магазине вы найдете по лучшей цене на рынке широкий ассортимент профессионального шоколадного оборудования:

Аксессуары для темперирования
Шоколатье
Машина для заливки шоколада
Машины для нанесения шоколадного покрытия
Наполнители-дозаторы
Машины для розлива шоколада
Роторные машины для розлива шоколада
Дозатор для шоколада
Плавильный бак
Машины для темперирования шоколада

Почему необходимо темперировать шоколад?

Темперированиешоколада - важнейшая техника, которую необходимо освоить и использовать для создания прекрасных сладких творений высочайшего качества. Темперирование шоколада, или прекристаллизация, - это процесс, в ходе которого формируется необходимое количество стабильных кристаллов для долговечности продукта. За предкристаллизацию отвечает какао-масло - жир, который может кристаллизоваться в разных формах и с разными температурами плавления. Самая высокая температура плавления - 36°C, поэтому, чтобы действительно растопить шоколад, нам придется довести его до температуры выше 40°C.

Поэтому шоколад необходимо темперировать, чтобы получить только стабильные кристаллы и, таким образом, блестящий, долговечный, текучий конечный продукт с большим количеством вкуса, хруста и блеска. Чтобы проверить, правильно ли вы темперировали шоколад, поместите небольшое количество продукта на кончик ножа: если через некоторое время (1-2 минуты) шоколад станет твердым и блестящим, значит, вы проделали отличную работу!

Что такое емкость для плавления шоколада?

Профессиональные емкости предназначены для растапливания большого количества шоколада, который помещается в профессиональные машины для темперирования или энробирования. Чтобы сохранить органолептические свойства шоколада, нагрев внутри резервуара осуществляется с помощью системы bain-marie, управляемой терморегулятором. Как правило, резервуар для шоколада также оснащен системой трубопроводов с обогреваемой полостью для транспортировки растопленного шоколада к машинам, для которых он предназначен.

Хотите получить информацию о профессиональном оборудовании для ваших шоколадных творений?

Свяжитесь с нами прямо сейчас, чтобы осуществить свою мечту - создать бар, о котором вы всегда мечтали. Покупки в Ristoattrezzature еще никогда не были такими простыми и безопасными!

Оборудование для шоколада

Какое профессиональное оборудование для шоколада можно купить на Ristoattrezzature?

Почему необходимо темперировать шоколад?

Что такое емкость для плавления шоколада?

Хотите получить информацию о профессиональном оборудовании для ваших шоколадных творений?

Тележка

Scegli i tuoi omaggi

Котировочные данные

Select language