Professionale e prestante forno ventilato a convezione con iniezione dell’acqua in camera, di elevata potenza e design lineare ed essenziale. Adatto alla cottura di pasticceria, gastronomia, snack, pizza, carne, pesce e pane.
Grazie a questo forno potrai ottenere risultati straordinari in cucina:
- Programmare e memorizzare le ricette
- Impostare il vapore diretto con precisione per mantenere morbidi i tuoi arrosti e le pietanze preferite dei tuoi clienti!
- Rilevare l'esatta temperatura interna degli alimenti con l'utilizzo della sonda al cuore!
- Regolare la temperatura da 50°C a 280°C a display ed essere avvisato a cottura terminata da un allarme sonoro!
- Utilizzare teglie delle classiche dimensioni Gastronorm (GN 1/1) da ristorazione oppure 60x40 da pasticceria e panificio grazie alle guide bivalenti in dotazione.
- Mantenere la temperatura omogenea in tutta la camera: i due motori di ventilazione bidirezionali maggiorati creeranno infatti un ambiente ideale per ogni cottura.
Punti di forza:
- 100 % Made in Italy
- Adatto a lavoro continuo
- Cottura Delta-T
- Sonda al cuore
- Funzione di raffreddamento a fine cottura
- Vaschetta di raccolta condensa su porta
- Vapore diretto
- Comandi digitali
- Possibilità di programmare fino a 9 ricette
- Angoli interni arrotondati e vetro interno apribile per facile pulizia
- Camera e struttura totalmente in acciaio inox
N.B. : Teglie e griglie non comprese, selezionarle tra gli optional
È ARRIVATO IL BLACK MONTH!
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