La planetaria professionale è un accessorio utile nelle attività di preparazione di impasti solidi e morbidi come pane, dolci e pasta pizza.
Caratteristiche Planetaria mixer professionale
Nella planetaria mixer la vasca e gli utensili sono realizzati in acciaio inox, materiale adatto al contatto con gli alimenti secondo la normativa vigente. La struttura esterna è in ghisa.
Capacità planetaria mixer
Questo modello di planetaria ha una capacità di 10 litri, ideale per la pasticceria. La dimensione esterna è di 24 x 37 x 46 cm. Il peso della planetaria è di 15 kg.
Accessori planetaria professionale
In dotazione con la planetaria sono forniti i seguenti accessori:
- frusta a filo: ideale per montare albumi o panna;
- frusta piatta: consente la miscelazione e l'amalgamazione di ingredienti più consistenti, come il burro;
- gancio a spirale: utile per la lavorazione di composti solidi;
- vasca estraibile.
Tutte le planetarie in vendita su Ristoattrezzature sono dotate di marchio CE.
Come pulire planetaria mixer professionale
La vasca della planetaria è estraibile e ciò consente un'accurata pulizia con detergente per cucina e spugna non abrasiva. Gli accessori della planetaria mixer possono essere puliti con lo stesso detergente usato per la vasca.
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