Le celle frigorifere sono macchinari utilizzati generalmente all’interno di attività di ristorazione per conservare materie prime, impasti e diversi prodotti alimentari. Ristoattrezzature ti propone una vasta gamma di celle in grado di soddisfare le esigenze di ristoranti, pizzerie e mense: dalla temperatura alle dimensioni, dal design ai sistemi di sicurezza, le caratteristiche della cella frigorifera possono variare in maniera significativa da un modello all’altro. Per scegliere la giusta cella frigorifera, quindi, bisogna innanzitutto conoscere le esigenze del tuo locale o negozio.
Le nostre celle frigo (di dimensioni variabili a seconda dei modelli scelti), con refrigerazione positiva, hanno un pavimento zinco-plastificato antiscivolo, resistenza anticondensa sulla porta e valvola di compensazione integrata; il motore non è in dotazione, ma è possibile acquistarlo separatamente sul nostro shop online con un prezzo aggiuntivo.
Le scaffalature da riporre all'interno, con telai, montanti in alluminio e ripiani in polietilene resistenti alle basse temperature, hanno una portata massima di 150 Kg (per singolo ripiano) e possono essere ordinate separatamente a seconda delle misure di cui necessiti. Le strutture componibili hanno un montaggio davvero rapido ad incastro, e inoltre, pur essendo molto robuste sono completamente smontabili per agevolare le operazioni di igienizzazione e pulizia quotidiane.
Quali differenze ci sono tra celle frigo positive e celle di congelamento negative?
Le celle frigo positive hanno una temperatura media tra i -2°C ai +10°C. Queste attrezzature servono per la conservazione di alimenti, quali frutta e verdura, formaggi, salumi, carne fresca, bevande e garantiscono una temperatura interna costante con valori di umidità contenuti, grazie a involucri isolanti a bassa trasmittenza termica.
Le celle di congelamento negative, hanno una temperatura compresa tra i -15°C e i -25°C e sono adatte a conservare pesce, carne, surgelati e molto altro ancora.
Entrambi gli articoli differiscono tra loro per temperatura interna, destinazione di utilizzo, materiali di costruzione e design.
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