Azotatrice Spillatore Per Vini è un macchinario indicato per la conservazione del vino sotto azoto.
Come funziona un'Azotatrice Spillatore Per Vini
Il vino, quando viene aperto per essere servito al bicchiere, entra in contatto con l’ossigeno e avvia un processo di ossidazione che può alterare le sue qualità. Va considerato, infatti, che uno stesso vino può rimanere aperto per settimane, prima che venga consumata tutta la bottiglia su richiesta del cliente.
L’azotatrice permette invece di conservare il vino per settimane introducendo un elemento che blocca l’ossidazione, ossia l’azoto. L’azoto non altera le qualità del vino, e anzi le preserva a lungo.
Azotatrice spillatore per vini, le funzionalità
Oltre alla conservazione, l’Azotatrice presenta altre funzioni utili per servire subito il vino, appena se ne fa richiesta:
- termometro digitale;
- regolatore della temperatura elettronico;
- sbrinamento automatico;
- led per l’illuminazione interna.
Le Azotatrici possono contenere da un minimo di 4 bottiglie a un massimo di 8 bottiglie contemporaneamente, a secondo del modello. Il vino può essere così conservato fino a 6 settimane.
Quando acquistare un’Azotatrice Spillatore Per Vini
Molte attività di ristorazione puntano molto su una carta dei vini ricca e pregiata, con bottiglie di annate floride che accompagnano i loro piatti gourmet esaltandone il sapore. Uno Spillatore per vini con conservazione in azoto è ideale proprio per preservare le qualità di queste bottiglie, ed è quindi indispensabile per enoteche e ristoranti che riservano una grande attenzione alla loro cantina.
Azotatrice Spillatore Per Vini su Ristoattrezzature
Abbiamo selezionato per il nostro catalogo degli Spillatori per vini con capacità da 4 a 8 bottiglie, controllo digitale della temperatura e funzioni singole per bottiglia per la conservazione dei vini.
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