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Creatività dicembre 2024 Creatività dicembre 2024 Creatività dicembre 2024

gas

R452A
Abbattitore surgelatore di temperatura professionale capacità 20 Teglie GN 1/1

Abbattitore surgelatore di temperatura professionale capacità 20 Teglie GN 1/1

SKU: 5078

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Abbattitore surgelatore di temperatura professionale capacità 20 Teglie GN 1/1

  • Descrizione

    Abbattitore di Temperatura e Surgelatore Professionale 20 Teglie: la versione classica dei nostri abbattitori termici. I nostri abbattitori di temperatura professionali sono fondamentali per la conservazione e il surgelamento rapido degli alimenti, mantenendo inalterata la qualità del prodotto e allungandone la durata. L’abbattimento rapido provoca uno shock termico che inibisce la proliferazione di batteri nel pieno rispetto delle norme HACCP. Ecco perché scegliere un abbattitore di temperatura professionale : L’abbattitore alimentare è dotato di una sonda-spillone da inserire direttamente nel prodotto per monitorare la temperatura interna degli alimenti attraverso il pannello di controllo digitale. La presenza di una scheda elettronica per permetterti di personalizzare l’impostazione dei cicli (+3°C; -18°C), regolando i tempi di abbattimento. Potrai scegliere il programma “abbattimento frigo” per portare rapidamente la temperatura a +3°C oppure il programma “surgelamento” affinché l'alimento raggiunga rapidamente la temperatura al cuore di -18°C. Quest’attrezzatura professionale per la ristorazione è realizzata in acciaio inox per garantirti la massima solidità e robustezza del Made in Italy. Con l'Abbattitore di Temperatura Classico a 20 teglie  la pulizia e manutenzione sono facili! La facilità di pulizia e manutenzione sono aspetti importanti per chef o ristoratori di successo come te! L'abbattitore professionale classico a 20 teglie è dotato di angoli arrotondati che lo rendono veloce da pulire; per qualsiasi manutenzione, potrai inoltre rimuovere senza fatica il vano posteriore.

    °C/RH

  • Scheda tecnica

    Dimensioni

    Dimensioni esterne750x740x2090 mm
    Dimensioni interne610x410x1360 mm
    Dimensioni teglie600x400 mm
    Distanza teglie70 mm

    Scheda tecnica

    AlimentazioneElettrico
    Capacità teglie20 teglie 1/1
    Collaudo+43 / 65% °C/RH
    Frequenza50 Hz
    Gas refrigeranteR452A
    Peso184 kg
    Potenza Elettrica2 kW
    Resa abbattimento+3°C 60 kg
    Resa surgelazione-18°C 35 kg
    Voltaggio400 V
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    Abbattitore surgelatore di temperatura professionale capacità 20 Teglie GN 1/1

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