Abbattitore surgelatore di temperatura professionale 5 teglie 600 x 400 mm GN 1/1 fino a - 40° C 0.75 kW - RA

Perché acquistarlo?

Gli abbattitori di temperatura rappresentano un elemento fondamentale per chi lavora nel settore della ristorazione, del catering o della pasticceria. Non sono più esclusiva delle grandi cucine industriali: oggi esistono modelli compatti e versatili, perfetti anche per utilizzi domestici o semi-professionali.

Se sei un pasticcere amatoriale, un appassionato di cucina o un professionista in cerca di una soluzione affidabile, un abbattitore può rivoluzionare il tuo modo di conservare e pianificare la preparazione degli alimenti.

Vantaggi per cucine professionali e domestiche

• In ambito industriale: questi dispositivi permettono di abbattere grandi quantità di cibo, preservando la qualità degli alimenti per giorni o settimane. Sono indispensabili per chi desidera ottimizzare i tempi e pianificare la produzione.
• In ambito domestico: ideali per preparare pasti settimanali, surgelare ingredienti freschi o raffreddare rapidamente dessert e creme.

Prestazioni eccellenti in formato compatto

Un abbattitore professionale non solo garantisce prestazioni eccellenti ma si distingue anche per:

• Riduzione rapida della temperatura, prevenendo la proliferazione batterica.
• Conservazione ottimale di sapori e qualità nutrizionali.
• Rispetto delle normative HACCP, per una sicurezza alimentare senza compromessi.

Efficienza e affidabilità in ogni situazione

Che si tratti di una cucina professionale o domestica, un abbattitore di temperatura è sinonimo di:

• Efficienza senza compromessi: surgelazione rapida, raffreddamento uniforme e prestazioni costanti.
• Design pratico e robusto: perfetto per ambienti di qualsiasi dimensione.
• Facilità d’uso e durabilità: progettato per accompagnarti nel tempo.

La scelta ideale per la tua attività

Investire in un abbattitore di temperatura professionale significa garantire ai tuoi alimenti la massima sicurezza e qualità. Dai grandi volumi alla preparazione quotidiana, questi apparecchi rappresentano un aiuto prezioso per ottimizzare il tuo lavoro, rispettando standard elevati di igiene e sicurezza

Caratteristiche principali

• 5 teglie 600 x 400 mm GN 1/1: Offre una capacità ottimale per la ristorazione professionale, perfetta per gestire carichi medi senza sacrificare spazio o efficienza.
• Esterno e interno in acciaio inox: La struttura completamente in acciaio inox garantisce una maggiore resistenza nel tempo, igiene assoluta e una facile pulizia dopo ogni utilizzo.
• Sbrinamento manuale: Un sistema semplice ed efficace che permette di mantenere le prestazioni ottimali dell’abbattitore con una manutenzione minima.
• Refrigerazione ventilata: Assicura una distribuzione uniforme del freddo per un abbattimento e una surgelazione sempre omogenei, preservando qualità e consistenza dei cibi.
• Termostato digitale: Consente un controllo preciso della temperatura, con impostazioni intuitive per adattarsi a diverse necessità operative.
• Allarme apertura porta: Per una maggiore sicurezza e un’efficienza energetica ottimizzata, avvisa in caso di apertura accidentale, evitando dispersioni termiche.
• Piedini regolabili: Ideali per adattarsi a qualsiasi superficie, garantendo stabilità anche in ambienti di lavoro intensi.
• Sonda nucleo in dotazione: Essenziale per monitorare la temperatura interna degli alimenti con precisione, indispensabile per una corretta surgelazione.

Scheda Tecnica

• Dimensioni esterne: 760x725x850 mm
• Dimensioni interne: 640x400x360 mm
• Capacità teglie: 5 teglie 600 x 400 mm GN 1/1
• Potenza elettrica: 0.75 kW
• Resa abbattimento: +3°C 15 kg
• Resa surgelazione: -18°C 10 kg
• Rumorosità: 60 dB
• Gas refrigerante: R290
• Peso netto: 76 Kg

Equipaggiamento Standard

• Sonda nucleo: Per un controllo preciso della temperatura al cuore degli alimenti, fondamentale per garantire risultati ottimali.