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gas

R452A
Abbattitore surgelatore di temperatura professionale 10 Teglie GN 1/1 - potenziato

Abbattitore surgelatore di temperatura professionale 10 Teglie GN 1/1 - potenziato

SKU: 2325

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Abbattitore surgelatore di temperatura professionale 10 Teglie GN 1/1 - potenziato

  • Descrizione

    Abbattitore di Temperatura e Surgelatore Professionale 10 Teglie potenziato : I nostri abbattitori di temperatura professionali sono fondamentali per la conservazione e il surgelamento rapido degli alimenti, mantenendo inalterata la qualità del prodotto e allungandone la durata. L’abbattimento rapido provoca uno shock termico che inibisce la proliferazione di batteri nel pieno rispetto delle norme HACCP. Ecco perché scegliere un abbattitore di temperatura professionale : L’abbattitore alimentare è dotato di una sonda-spillone da inserire direttamente nel prodotto per monitorare la temperatura interna degli alimenti attraverso il pannello di controllo digitale. La presenza di una scheda elettronica per permetterti di personalizzare l’impostazione dei cicli (+3°C; -18°C), regolando i tempi di abbattimento. Potrai scegliere il programma “abbattimento frigo” per portare rapidamente la temperatura a +3°C oppure il programma “surgelamento” affinché l'alimento raggiunga rapidamente la temperatura al cuore di -18°C. Quest’attrezzatura professionale per la ristorazione è realizzata in acciaio inox per garantirti la massima solidità e robustezza del Made in Italy. Con l'Abbattitore di Temperatura Classico a 10 teglie  la pulizia e manutenzione sono facili! La facilità di pulizia e manutenzione sono aspetti importanti per chef o ristoratori di successo come te! L'abbattitore professionale classico a 10 teglie è dotato di angoli arrotondati che lo rendono veloce da pulire; per qualsiasi manutenzione, potrai inoltre rimuovere senza fatica il vano posteriore.

  • Scheda tecnica

    Dimensioni

    Dimensioni esterne750x740x1300 mm
    Dimensioni interne610x410x760 mm
    Dimensioni teglie600x400 mm
    Distanza teglie70 mm

    Scheda tecnica

    Capacità teglie10 600x400 / 10 gn 1/1
    Collaudo+43 / 65% °C/RH
    Frequenza50 Hz
    Gas refrigeranteR452A
    Peso117 kg
    Potenza Elettrica1.6 kW
    Resa abbattimento+3°C 35 kg
    Resa surgelazione-18°C 20 kg
    Voltaggio230 V
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    Abbattitore surgelatore di temperatura professionale 10 Teglie GN 1/1 - potenziato

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