Forno Elettrico a Convenzione con Vapore 4 Teglie 60x40cm (versione con apertura laterale)

SKU: 4471

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Forno Elettrico a Convenzione con Vapore 4 Teglie 60x40cm (versione con apertura laterale)

Descrizione

Riscopri la qualità e i sapori della tradizione. E’ lo strumento ideale per cotture veloci ma con risultati ottimali, indicato per piccole panetterie e pasticcerie. Rigenerare pane congelato ma anche preparare brioche fragranti, vuote o ripiene: con la funzionalità a vapore diretto potrai adattare il forno ad ogni esigenza di cottura. Il processo di pulizia della camera di cottura è reso semplice
e immediato dalla pratica apertura laterale. Vapore: Diretto con regolazione attraverso selettore a manopola a 5 posizioni.
Scheda tecnica

Dimensioni
Dimensioni esterne 784x752x634 mm

Scheda tecnica
Alimentazione Elettrico
Capacità teglie 4 600x400 mm
Frequenza 60 Hz
Motori bidirezionali
Peso 58 kg
Potenza Elettrica 6.4 kW
Temperatura d'esercizio +50 +270 °C
Tipo di cottura ventilata
Voltaggio 400 V
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Griglia in AISI 304 a 5 canali (600x400 mm)

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Lievitatore - N° 8 vassoi in alluminio (600x400 mm)

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Lievitatore con ruote - N° 8 vassoi in alluminio (600x400 mm)

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Alimentazione	Elettrico
Capacità teglie	4 600x400 mm
Frequenza	60 Hz
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Potenza Elettrica	6.4 kW
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