Forni Pizzeria Elettrici

I Forni Pizzeria elettrici sono indicati per la cottura delle pizze in pizzeria e ristoranti, con la possibilità di cuocere più pizze contemporaneamente.

Forni pizzeria elettrici, caratteristiche e funzionalità

Il piano di cottura è realizzato in pietra refrattaria. Una volta raggiunta la temperatura di esercizio, la pietra refrattaria mantiene a lungo il calore e questo garantisce una cottura delle pizze veloce e omogenea, oltre ad un notevole risparmio energetico. Il bruciatore si trova sotto la pietra refrattaria, pertanto il calore si diffonde a partire dal basso verso l'alto. I mattoni refrattari possono trovarsi anche sul cielo, la parte alta del forno, o sull'intera superficie delle pareti interne, a seconda del modello.

Dentro ogni forno si possono posizionare una o più pizze alla volta. Nei modelli con due camere separate, è possibile cuocere fino a 18 pizze contemporaneamente. Le camere, in questo caso, sono indipendenti una dall'altra e la loro temperatura è singolarmente regolabile attraverso un pannello digitale di controllo esterno.

A seconda della dimensione del forno, si possono cucinare pizze di diversa dimensione, da quella più piccola di diametro 32 cm alle pizze familiari da 40 cm.

Il materiale utilizzato è l'acciaio inox con lamiera preverniciata, con porta in vetro o porta cieca.

Vantaggi Forni Pizzeria elettrici

I Forni Pizzeria elettrici si distinguono per alcune caratteristiche peculiari:

• mantenimento costante del calore durante la fase di cottura;
• raggiungimento veloce della temperatura di cottura, in circa 20 minuti;
• cottura completa di una pizza in 3/4 minuti.

Per la pulizia del forno, basta aspettare che si raffreddi e pulire le parti interne con spugna o panno morbido, non abrasivi.

Forni Pizzeria elettrici su Ristoattrezzature

I Forni Pizzeria elettrici sono disponibili per la vendita sul nostro sito, in diversi modelli adatti alle esigenze di cottura di pizzerie e ristoranti.