I Forni Pizzeria a Gas sono delle attrezzature da cucina per le pizzerie e i ristoranti con pizza nel menù, caratterizzati dalla possibilità di cuocere più pizze insieme e dalla distribuzione omogenea del calore.
Forni pizzeria a gas, caratteristiche e funzionalità
Dentro ogni forno si possono posizionare una o più pizze alla volta, cotte grazie al calore generato dal gas o metano e distribuito all'interno del forno chiuso.
Nei Forni Pizzeria a Gas il calore è diffuso a partire dal basso; sotto il piano cottura è presente un bruciatore che riscalda dal basso verso l'alto. Il piano di cottura è costituito da pietra refrattaria con isolamento in lana di roccia, adatto al contatto con gli alimenti ed estremamente resistente anche a temperature altissime (+450°C).
I Forni Pizzeria a Gas sono dotati di pannello di controllo digitale o manuale per la regolazione della temperatura e luce camera per visionare facilmente l'avanzamento della cottura. Alcuni modelli includono due camere sovrapponibili, in cui cuocere più pizze contemporaneamente.
L'attacco al tubo del gas si trova nella parte posteriore. Tutti i forni pizzeria a gas in vendita su Ristoattrezzature sono dotati di marchio CE.
Vantaggi Forni Pizzeria a Gas
I Forni Pizzeria a Gas si distinguono per alcune caratteristiche peculiari:
- raggiungimento rapido della temperatura di cottura, in circa 20 minuti;
- mantenimento costante del calore che previene il raffreddamento del pavimento del forno;
- cottura completa pizza in 3-4 minuti;
- alto risparmio energetico.
Per la pulizia del forno, basta aspettare che si raffreddi e pulire le parti interne con spugna o panno morbido, non abrasivi.
Forni Pizzeria a Gas su Ristoattrezzature
I Forni Pizzeria a Gas sono disponibili per la vendita sul nostro sito, in diversi modelli adatti alle esigenze di cottura di pizzerie e ristoranti.
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