Un forno a microonde scalda o scongela gli alimenti, permette di risparmiare sulla bolletta della luce e del gas rispetto al forno tradizionale ed è davvero molto pratico da utilizzare. Su Ristoattrezzature puoi trovare un’ampia gamma di forni a microonde professionali di diversi voltaggi e capacità (da 20 a 60 litri), dotati di termostato regolabile da 100 a 250°C e la possibilità di programmare diverse opzioni di cottura. Tutti i modelli presentano alti standard qualitativi: hanno una struttura resistente, sono efficienti, affidabili e, soprattutto, hanno il miglior prezzo sul mercato.
Come si riscalda il cibo nel forno a microonde?
Le microonde emesse dal forno sono in grado di reagire con alcune molecole alimentari, come l’acqua. Tanto più sono le microonde prodotte, tanto più calore uscirà fuori dalle molecole e tanto più caldo sarà il tuo cibo. Ad esempio, il pane duro e raffermo, una volta messo nel microonde diventa morbido e non s'indurisce, al contrario di quanto sarebbe accaduto se avessimo usato un forno tradizionale.
L’acqua interna degli alimenti, dunque, evapora permettendo al pane di scaldarsi come se fosse stato sottoposto a una cottura al vapore. Di conseguenza, i cibi contenenti maggiori quantità d’acqua cuociono più rapidamente dei cibi secchi: proprio per questo motivo, il forno a microonde è un valido alleato per scongelare le pietanze in poco tempo.
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