Forno elettrico combinato 10 teglie 600x400 mm a convezione vapore con comandi digitali Black Mask

SKU: 100770020182048

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Tipologia forno: Elettrico, Nr teglie: 10 teglie 600x400 mm, Dimensioni: 85x103,5x113h cm

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Tipologia forno: Elettrico, Nr teglie: 7 teglie GN 1/1, Dimensioni: 73x84,9x85h cm

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Forno elettrico combinato 10 teglie 600x400 mm a convezione vapore con comandi digitali Black Mask

Descrizione

Forno elettrico combinato con rinnovato sistema di cottura a convezione per cucinare uniformemente su 10 teglie 600x400 mm. Porta con comandi digitali, ha a disposizione 100 ricette programmabili e la possibilità della predisposizione per il lavaggio automatico e per la sonda al cuore. Grado di protezione IPX 4, chiusura a croce, porta con apertura laterale dx Ventilata e Vetro ispezionabile, piedini regolabili, Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°

Scheda tecnica

Dimensioni

Dimensioni esterne

850x1035x1130 mm

Scheda tecnica

Alimentazione	Elettrico
Capacità teglie	10 600x400 mm
Frequenza	50/60 Hz
Indice di protezione acqua	ipx4
Motori	bidirezionali
Peso	140.4 kg
Potenza Elettrica	15.5 kW
Temperatura d'esercizio	+30 +260 °C
Vapore	diretto con regolazione automatica attraverso selettore digitale a 10 posizioni
Voltaggio	400 V

Equipaggiamento standard

In dotazione

Supporti laterali: 1dx + 1sx, Cavo Trifase+neutro [5G 2,5]-L=1600 mm, Presa USB, Predisposizione sonda al cuore, Predisposizione lavaggio automatico, Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta

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Teglia in alluminio forato (600x400x20 mm)

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Teglia in alluminio forato (600x400x20 mm)

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Griglia in AISI 304 a 5 canali (600x400 mm)

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Teglia in alluminio forata a 5 canali ondulata (600x400x20 mm)

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Griglia Cromata (600x400x13 mm)

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Piastra multifunzione in alluminio alimentare (600x400x20 mm)

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Teglia in alluminio forata con rivestimento in teflon (600x400x20 mm)

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Kit prima installazione per forni

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Affumicatore

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Detergente e brillantante 12 kg

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Detergente e brillantante 6 kg

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Griglia in AISI 304 per cottura verticale di nr. 10 polli 600x400x148,1h mm

94,49 € IVA esclusa

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Kit cappa

287,99 € IVA esclusa

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Kit sovrapposizione forni in AISI 430 55h mm

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Kit supporti laterali bivalenti dx/sx in AISI 304 capacità 10 teglie 600 x 400 mm o 1/1 GN

584,99 € IVA esclusa

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Lievitatore e mantenitore elettrico 85x103x77h cm comandato dal forno

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Sistema di lavaggio automatico

449,99 € IVA esclusa

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Teglia in alluminio 600x400x20h mm max 210 °C

26,99 € IVA esclusa

Teglia in alluminio 600x400x20h mm max 210 °C

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Teglia in alluminio con fondo diamantato 600x400x20h mm max 210 °C

40,49 € IVA esclusa

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Teglia in AISI 304 raccogli grasso 604,4x420x40,3h mm

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Teglia in AISI 304 raccogli grasso 604,4x420x40,3h mm

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Tavolo fisso 4-6-10 teglie per sovrapposizione forni

629,99 € IVA esclusa

Tavolo fisso 4-6-10 teglie per sovrapposizione forni

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Tavolo fisso 4-6-10 teglie con supporti per forni

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Tavolo fisso 4-6-10 teglie con supporti per forni

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