Forno elettrico combinato 20 teglie GN 1/1 a convezione vapore con comandi digitali Black Mask

SKU: 100770020212050

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Forno elettrico combinato 20 teglie GN 1/1 a convezione vapore con comandi digitali Black Mask

Descrizione

Forno elettrico combinato con rinnovato sistema di cottura a convezione per cucinare uniformemente su 20 teglie GN 1/1 riscaldate uniformemente da 4 ventole distribuite in altezza. Porta con comandi digitali, ha a disposizione 100 ricette programmabili e la possibilità della predisposizione per il lavaggio automatico e per la sonda al cuore. Grado di protezione IPX 4, chiusura a croce, porta con apertura laterale dx Ventilata e Vetro ispezionabile, piedini regolabili.

Scheda tecnica

Dimensioni

Dimensioni esterne

930x1035x1900 mm

Scheda tecnica

Alimentazione	Elettrico
Capacità teglie	20 teglie 1/1
Frequenza	50/60 Hz
Indice di protezione acqua	ipx4
Motori	bidirezionali
Peso	247.2 kg
Potenza Elettrica	31 kW
Temperatura d'esercizio	+30 +260 °C
Vapore	diretto con regolazione automatica attraverso selettore digitale a 10 posizioni
Voltaggio	400 V

Equipaggiamento standard

In dotazione

Presa USB Predisposizione sonda al cuore Predisposizione lavaggio automatico Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180° Carrello estraibile con impugnatura e ruote dotate di freno

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Griglia cromata 1/1 GN

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Teglia in AISI 304 1/1 GN

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Griglia in AISI 304 1/1 GN (530x325x12 mm)

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Piastra liscia in alluminio con rivestimento antiaderente 1/1 GN (530x325x7 mm)

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Piastra rigata in alluminio con rivestimento antiaderente 1/1 GN (530x325x20 mm)

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Teglia forata in AISI 304 1/1 GN (530x325x40 mm)

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Kit prima installazione per forni

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Affumicatore

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Detergente e brillantante 12 kg

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Detergente e brillantante 6 kg

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Sistema di lavaggio automatico

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Carrello estraibile 20 teglie con impugnatura e ruote

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