Pietralavica Professionali

Le Pietralavica Professionali sono ideali per chi cerca strumenti di cottura avanzati e versatili. Disponibili in versioni da banco e su mobile, con potenze da 6 kW a 23 kW, queste piastre garantiscono una distribuzione uniforme del calore e risultati eccellenti per la cottura della carne e altri alimenti. Scopri come scegliere la griglia a pietra lavica perfetta per la tua attività e ottieni suggerimenti su utilizzo, pulizia e vantaggi commerciali.

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Cod: 8407

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Griglia pietralavica a gas da banco appoggio per carne e pesce 60x65x48 cm

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Cod: 108350212626

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Fry top griglia a pietra lavica a gas da banco 7 kW 40x70x54,7h cm

1.490,00 € -57%

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Fry top griglia a pietra lavica a gas da banco 7 kW 40x70x54,7h cm

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Cod: 88460211600

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Fry top griglia a pietra lavica a gas da banco con leva alza griglia 7 Kw 400x700x597h mm

1.575,00 € -40%

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Fry top griglia a pietra lavica a gas da banco con leva alza griglia 7 Kw 400x700x597h mm

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Cod: 108350142627

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Fry top griglia a pietra lavica a gas da banco 14 kW 80x70x54,7h cm

2.630,00 € -57%

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Fry top griglia a pietra lavica a gas da banco 14 kW 80x70x54,7h cm

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Cod: 108350232634

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Fry top griglia a pietra lavica a gas da banco 18 kW 80x90x60,2h cm

2.872,00 € -57%

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Fry top griglia a pietra lavica a gas da banco 18 kW 80x90x60,2h cm

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Cod: 88460141601

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Fry top griglia a pietra lavica a gas da banco con leva alza griglia 14 Kw 800x700x597h mm

2.925,00 € -57%

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Fry top griglia a pietra lavica a gas da banco con leva alza griglia 14 Kw 800x700x597h mm

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Cod: 5607

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Griglia Pietralavica su vano a gas con 2 porte S/70 80x70 cm

3.570,00 € -64%

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Griglia Pietralavica su vano a gas con 2 porte S/70 80x70 cm

Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Cod: 5609

In prevendita

Griglia Pietralavica su vano a gas con 2 porte S/90 80x90 cm

4.470,00 € -62%

1.699,99 € IVA esclusa

Griglia Pietralavica su vano a gas con 2 porte S/90 80x90 cm

Prodotto disponibile a partire dal 29/01/2025

Cod: 102161002204

Griglia pietra lavica a gas 37x60x26h cm 7.2 kW da banco

794,00 € -22%

622,99 € IVA esclusa

Griglia pietra lavica a gas 37x60x26h cm 7.2 kW da banco

Prodotto spedibile nella settimana del 10 Febbraio (tempi indicativi). Le festività possono causare ritardi.

Cod: 102171002204

Griglia pietra lavica a gas 37x60x26h cm 7.2 kW da banco in acciaio inox

851,00 € -20%

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Griglia pietra lavica a gas 37x60x26h cm 7.2 kW da banco in acciaio inox

Prodotto spedibile nella settimana del 10 Febbraio (tempi indicativi). Le festività possono causare ritardi.

Cod: 102121002195

Griglia pietralavica a gas 33,5x59x30,8h cm 7.2 kW da banco

789,00 € -9%

720,99 € IVA esclusa

Griglia pietralavica a gas 33,5x59x30,8h cm 7.2 kW da banco

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Cod: 3156

Griglia Pietra Lavica a gas con piano cottura 520x350 mm

1.200,00 € -39%

730,49 € IVA esclusa

Griglia Pietra Lavica a gas con piano cottura 520x350 mm

Prodotto spedibile nella settimana del 27 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Cod: 10216982205

Griglia pietra lavica a gas 60x60x26h cm 14.4 kW da banco

1.061,00 € -19%

856,49 € IVA esclusa

Griglia pietra lavica a gas 60x60x26h cm 14.4 kW da banco

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Cod: 2200

Griglia Pietra Lavica con piano cottura 385x400 mm

1.240,00 € -25%

929,99 € IVA esclusa

Griglia Pietra Lavica con piano cottura 385x400 mm

Prodotto spedibile nella settimana del 20 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Cod: 10212982196

Griglia pietralavica a gas 67x59x30,8h cm 14.4 kW da banco

1.271,00 € -16%

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Griglia pietralavica a gas 67x59x30,8h cm 14.4 kW da banco

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Cod: 88470211595

Fry top griglia a pietra lavica a gas su mobile 7 Kw 400x700x1085h mm

1.825,00 € -40%

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Fry top griglia a pietra lavica a gas su mobile 7 Kw 400x700x1085h mm

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Cod: 111911012842

Fry top griglia a pietra lavica a gas da banco 6 kW 30x60x28h cm

1.690,00 € -33%

1.140,49 € IVA esclusa

Fry top griglia a pietra lavica a gas da banco 6 kW 30x60x28h cm

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Cod: 10216992206

Griglia pietra lavica a gas 90x60x26h cm 21.6 kW da banco

1.405,00 € -16%

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Griglia pietra lavica a gas 90x60x26h cm 21.6 kW da banco

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Griglia pietralavica a gas 33,5x59x30,8h cm 14.4 kW da banco con piani cottura separati

1.440,00 € -17%

1.188,49 € IVA esclusa

Griglia pietralavica a gas 33,5x59x30,8h cm 14.4 kW da banco con piani cottura separati

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Cod: 2201

Griglia Pietra Lavica con piano cottura 585x400 mm

1.690,00 € -25%

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Griglia Pietra Lavica con piano cottura 585x400 mm

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Cod: 10217992206

Griglia pietra lavica a gas 90x60x26h cm 21.6 kW da banco in acciaio inox

1.537,00 € -15%

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Griglia pietra lavica a gas 90x60x26h cm 21.6 kW da banco in acciaio inox

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Cod: 88470221596

Fry top griglia a pietra lavica a gas su mobile 9 Kw 400x900x1140h mm

2.194,00 € -40%

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Fry top griglia a pietra lavica a gas su mobile 9 Kw 400x900x1140h mm

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Fry top griglia a pietra lavica regolabile in altezza a gas da banco 9 Kw 40x70x25h cm

2.044,00 € -32%

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Fry top griglia a pietra lavica regolabile in altezza a gas da banco 9 Kw 40x70x25h cm

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Cod: 3157

Griglia Pietra Lavica a gas con piano cottura 720x500 mm

2.400,00 € -39%

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Griglia Pietra Lavica a gas con piano cottura 720x500 mm

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Cod: 10212992197

Griglia pietralavica a gas 100,5x59x30,8h cm 21.6 kW da banco

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Griglia pietralavica a gas 100,5x59x30,8h cm 21.6 kW da banco

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Cod: 112690020222012

Fry top griglia a pietra lavica regolabile in altezza a gas con vano aperto 9 Kw 40x70x85h cm

2.392,00 € -33%

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Fry top griglia a pietra lavica regolabile in altezza a gas con vano aperto 9 Kw 40x70x85h cm

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Griglia pietralavica a gas 100,5x59x30,8h cm 21.6 kW da banco con piani cottura separati

2.059,00 € -17%

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Griglia pietralavica a gas 100,5x59x30,8h cm 21.6 kW da banco con piani cottura separati

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Cod: 111910412834

Fry top griglia a pietra lavica a gas da banco 12 kW 60x60x28h cm

2.553,00 € -33%

1.722,99 € IVA esclusa

Fry top griglia a pietra lavica a gas da banco 12 kW 60x60x28h cm

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Cod: 2202

Griglia Pietra Lavica con piano cottura 885x400 mm

2.390,00 € -25%

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Griglia Pietra Lavica con piano cottura 885x400 mm

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Cod: 88470141598

Fry top griglia a pietra lavica a gas su mobile 14 Kw 800x700x1085h mm

3.288,00 € -40%

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Fry top griglia a pietra lavica a gas su mobile 14 Kw 800x700x1085h mm

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Fry top griglia a pietra lavica a gas su mobile 18 Kw 800x900x1140h mm

3.331,00 € -40%

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Cod: 111910232232

Fry top griglia a pietra lavica regolabile in altezza a gas da banco 18 Kw 80x70x25h cm

3.226,00 € -33%

2.177,49 € IVA esclusa

Fry top griglia a pietra lavica regolabile in altezza a gas da banco 18 Kw 80x70x25h cm

Prodotto spedibile nella settimana del 27 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

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Fry top griglia a pietra lavica regolabile in altezza a gas con vano aperto 18 Kw 80x70x85h cm

3.615,00 € -33%

2.439,99 € IVA esclusa

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Prodotto spedibile nella settimana del 27 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

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Fry top griglia a pietra lavica regolabile in altezza a gas con vano aperto 23 kW 80x90x85h cm

4.014,00 € -33%

2.708,99 € IVA esclusa

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Guida all'acquisto delle Pietralavica Professionali

Acquistare una griglia a pietra lavica professionale richiede di considerare vari aspetti importanti. La scelta dipende principalmente dal tipo di alimenti che intendi cucinare e dall'uso che ne farai. Le piastre a pietra lavica per carne sono ideali per ottenere una cottura uniforme e una crosticina perfetta, conservando al tempo stesso i succhi e il sapore degli alimenti. Considera le dimensioni disponibili e la potenza necessaria: per un'attività con un'elevata rotazione di clienti, un modello su mobile con potenza fino a 23 kW potrebbe essere la scelta migliore per garantire una cottura rapida e precisa.

Suggerimenti sull'utilizzo delle Piastre a Pietra Lavica

Le piastre a pietra lavica sono strumenti versatili per la cucina professionale. Prima dell'uso, è importante preriscaldare la pietra per assicurare una distribuzione ottimale del calore. Questo processo richiede alcuni minuti, ma garantisce che la pietra lavica per carne raggiunga la temperatura perfetta per sigillare la carne rapidamente, preservandone il sapore e la succosità. Quando cuoci sulla griglia a pietra lavica, evita di muovere continuamente gli alimenti: lascia che si cuociano in modo uniforme per ottenere la migliore consistenza possibile.

Come pulire la Pietra Lavica

Mantenere pulita la piastra a pietra lavica è fondamentale per garantirne la durata e la performance. Per pulire la pietra lavica, attendi che si sia raffreddata dopo l'uso, poi rimuovi i residui di cibo con una spatola. Evita detergenti aggressivi: è consigliabile usare solo acqua calda e, se necessario, una spazzola morbida. Questo approccio preserva la superficie naturale della pietra e ne assicura una lunga vita operativa, mantenendo inalterate le sue capacità di cottura.

Suggerimenti commerciali: Perché Inserire una Pietralavica nella Tua Attività

Le pietralavica professionali rappresentano un investimento di grande valore per qualunque attività di ristorazione. La loro capacità di cucinare la carne con una crosticina deliziosa e il caratteristico sapore affumicato è particolarmente apprezzata dai clienti. Inoltre, l'uniformità della cottura riduce il rischio di bruciature e sprechi, migliorando l'efficienza in cucina. Una griglia a pietra lavica non è solo uno strumento di cottura, ma un elemento che contribuisce alla qualità complessiva dei piatti serviti e all'esperienza culinaria offerta, rendendo ogni pasto un momento speciale per i tuoi clienti.

Pietralavica Professionali

Guida all'acquisto delle Pietralavica Professionali

Suggerimenti sull'utilizzo delle Piastre a Pietra Lavica

Come pulire la Pietra Lavica

Suggerimenti commerciali: Perché Inserire una Pietralavica nella Tua Attività

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