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Creatività dicembre 2024 Creatività dicembre 2024 Creatività dicembre 2024

Cucina wok etnica cinese giapponese 8 fuochi 2000x1000x275h mm

SKU: 21600298

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Cucina Wok etnica Cinese Giapponese 8 Fuochi 2000x1000x275h mm

  • Descrizione

    Cucina speciale per ristorazione orientale con bruciatori ad altorendimento: la fiamma verticale sviluppata riscalda uniformemente tutta la padella consentendo una cottura rapidissima e totale dei cibi; Bruciatori (da n. 1 a n. 12 ) a scelta fra: bruciatori atmosferici in ghisa con fiamma ad espansione verticale (C KW 9,5 - T KW 14,0 - S KW 21,0) dotati di rubinetti valvolati, fiamma pilota e termocoppia;  Bruciatore radiante infrarossi premiscelato (B KW 23,0 Watt 110 Ac230V/50Hz) dotato di centralina elettronica di controllo fiamma,fiamma regolabile KW 23,0 - KW 18,0. Bruciatori smontabili per una facile pulizia e manutenzione; Struttura interamente realizzata in acciaio inox AISI 304 18/10 e piano di cottura in acciaio inox AISI 304 18/10 spessore mm. 2,5 rinforzato: liscio nella versione standard disponibili anche altre varianti: con canale con o senza sistema di lavaggio automatico, il quale, nelle cucine a muro, è composto da una fila di getti d’acqua anteriore o posteriore e da un canale di recupero con scarico; nelle cucine da centro sala, il sistema di lavaggio automatico è composto da due file di getti d’acqua opposti, e da un canale di recupero centrale ; Versioni da muro o da centro sala: modelli top da banco, su base aperta , chiusi con portine o scorrevoli, con n.1 o n.2 forni (non passanti); Padella raccogli-gocce estraibile sotto i bruciatori ; Forno statico a gas GN 2/1 dotato di valvola termostatica, fiamma pilota, accensione piezo, orologio contaminuti e termometro 0°-280°C; Forno elettrico a convezione ventilato ,Cerchi di appoggio wok (CERCHIO/CC) per bruciatori C-T-S-B ,realizzati in ghisa smaltata nera lucida porcellanata; Griglie tonde (GRIGLIA/CC) per bruciatori C-T-S, realizzati in ghisa smaltata nera lucida porcellanata;  Accessori: rubinetti, colonnine acqua, applicazione vasca sul piano, mensole, Piedini regolabili inox AISI 304 18/10 Certificazione di conformità CE/IMQ.

  • Scheda tecnica

    Dimensioni

    Dimensioni esterne2000x1000x275 mm
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    Cucina wok etnica cinese giapponese 8 fuochi 2000x1000x275h mm

    Cucina wok etnica cinese giapponese 8 fuochi 2000x1000x275h mm