Cottura professionale

Stai cercando i migliori alleati in cucina per cuocere prodotti della gastronomia dolci e salati, pasta, carni, verdure e ogni materia prima della tua pizzeria, panineria, bakery o del tuo ristorante? Su Ristoattrezzature puoi scegliere tra decine di articoli differenti per soddisfare ogni esigenza in termini di cottura: che siano sane o sfiziose, tradizionali o innovative, le tue ricette, grazie alle nostre attrezzature professionali, soddisferanno sempre i palati dei tuoi clienti!

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Barbecue elettrico da tavolo con supporto 2 kW 38x22x71h cm

80,00 € -48%

41,49 € IVA esclusa

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Cod: 112370072850

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Barbecue elettrico da tavolo con supporto 2 kW 44,7x35,5x71h cm

100,00 € -50%

49,99 € IVA esclusa

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Cod: 10812004031007

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Friggitrice elettrica 3 lt da banco singola vasca nera monofase 2 kW

120,00 € -50%

59,49 € IVA esclusa

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Cod: 7596030

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Cuociriso elettrico in acciaio inox 1.5 lt

120,00 € -42%

69,99 € IVA esclusa

Cuociriso elettrico in acciaio inox 1.5 lt

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Cod: 95360781728044

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Friggitrice elettrica ad aria calda manuale 2 lt 250x250x300h mm 1 kW

140,00 € -49%

71,99 € IVA esclusa

Friggitrice elettrica ad aria calda manuale 2 lt 250x250x300h mm 1 kW

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Friggitrice Elettrica professionale 6 litri singola vasca in acciaio inox per Pub Bar Ristoranti da banco

300,00 € -73%

79,99 € IVA esclusa

Friggitrice Elettrica professionale 6 litri singola vasca in acciaio inox per Pub Bar Ristoranti da banco

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Cod: 95361881892048

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Friggitrice elettrica ad aria calda manuale 3.5 lt 320x310x370h mm 1.5 kW

190,00 € -53%

89,49 € IVA esclusa

Friggitrice elettrica ad aria calda manuale 3.5 lt 320x310x370h mm 1.5 kW

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Cod: 7596316

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Cuociriso elettrico in acciaio inox 1.8 lt

120,00 € -25%

89,99 € IVA esclusa

Cuociriso elettrico in acciaio inox 1.8 lt

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Cod: 3637

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Friggitrice Elettrica professionale 10 litri singola vasca in acciaio inox per Pub Bar Ristoranti da banco

242,00 € -59%

99,99 € IVA esclusa

Friggitrice Elettrica professionale 10 litri singola vasca in acciaio inox per Pub Bar Ristoranti da banco

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Cod: 95361571727048

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Friggitrice elettrica ad aria calda manuale 4.5 lt 270x340x320h mm 1.5 kW

200,00 € -49%

102,99 € IVA esclusa

Friggitrice elettrica ad aria calda manuale 4.5 lt 270x340x320h mm 1.5 kW

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Cod: 114810112936

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Bagnomaria elettrico 1 vasca GN 1/1 potenza 1.2 kW 37x63x27h cm

300,00 € -57%

129,99 € IVA esclusa

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Friggitrice Elettrica professionale 10 litri singola vasca con scarico in acciaio inox per Pub Bar da banco

403,00 € -63%

149,99 € IVA esclusa

Friggitrice Elettrica professionale 10 litri singola vasca con scarico in acciaio inox per Pub Bar da banco

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Cod: 7729

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Friggitrice Elettrica professionale 6+6 litri doppia vasca in acciaio inox per Pub Bar Ristoranti da banco monofase

400,00 € -63%

149,99 € IVA esclusa

Friggitrice Elettrica professionale 6+6 litri doppia vasca in acciaio inox per Pub Bar Ristoranti da banco monofase

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Cod: 11210007

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Piastra in vetroceramica con piano liscio da banco 1.5 kW

300,00 € -50%

149,99 € IVA esclusa

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Cod: 3642

Promo Dicembre Pronta consegna

Friggitrice Elettrica professionale 13 litri singola vasca in acciaio inox per Pub Bar Ristoranti da banco

420,00 € -62%

159,99 € IVA esclusa

Friggitrice Elettrica professionale 13 litri singola vasca in acciaio inox per Pub Bar Ristoranti da banco

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Cod: acc-gyros

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Coltello elettrico per Gyros

163,99 € IVA esclusa

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Cod: 7611

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Friggitrice ad aria senza cappa 3.2 litri

290,00 € -39%

177,99 € IVA esclusa

Friggitrice ad aria senza cappa 3.2 litri

Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Cod: 6915

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Friggitrice Elettrica professionale 16 litri singola vasca in acciaio inox per Pub Bar Ristoranti da banco - 220 Volt

520,00 € -63%

189,99 € IVA esclusa

Friggitrice Elettrica professionale 16 litri singola vasca in acciaio inox per Pub Bar Ristoranti da banco - 220 Volt

Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Cod: 3645

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Friggitrice Elettrica professionale 10+10 litri doppia vasca in acciaio inox per Pub Bar Ristoranti da banco

578,00 € -65%

199,99 € IVA esclusa

Friggitrice Elettrica professionale 10+10 litri doppia vasca in acciaio inox per Pub Bar Ristoranti da banco

Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Cod: 100290010401981

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Fry top griglia elettrico professionale da banco piastra liscia 3 kW 55x45x23h cm

356,00 € -44%

199,99 € IVA esclusa

Fry top griglia elettrico professionale da banco piastra liscia 3 kW 55x45x23h cm

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Cod: 100290020401981

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Fry top griglia elettrico professionale da banco piastra rigata 3 kW 55x45x23h cm

352,00 € -40%

209,99 € IVA esclusa

Fry top griglia elettrico professionale da banco piastra rigata 3 kW 55x45x23h cm

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Friggitrice Elettrica professionale 13+13 litri doppia vasca in acciaio inox per Pub Bar Ristoranti da banco

725,00 € -70%

219,99 € IVA esclusa

Friggitrice Elettrica professionale 13+13 litri doppia vasca in acciaio inox per Pub Bar Ristoranti da banco

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Cod: 11638001015122

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Piastra ad induzione Wok singola Ø da 350 mm 3.5 kW

500,00 € -56%

219,99 € IVA esclusa

Piastra ad induzione Wok singola Ø da 350 mm 3.5 kW

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Cod: 100290060401981

Promo Dicembre Pronta consegna

Fry top griglia elettrico professionale da banco piastra 1/2 liscia 1/2 rigata 3 kW 55x45x23h cm

415,00 € -40%

249,99 € IVA esclusa

Fry top griglia elettrico professionale da banco piastra 1/2 liscia 1/2 rigata 3 kW 55x45x23h cm

Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

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Friggitrice Elettrica professionale 16 litri singola vasca in acciaio inox per Pub Bar Ristoranti da banco - 380 Volt

520,00 € -50%

259,99 € IVA esclusa

Friggitrice Elettrica professionale 16 litri singola vasca in acciaio inox per Pub Bar Ristoranti da banco - 380 Volt

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Friggitrice Elettrica professionale 10+10 litri doppia vasca con scarico in acciaio inox per Pub Bar da banco

753,00 € -63%

279,99 € IVA esclusa

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Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Cod: 10030001701983

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Fry top griglia a gas professionale da banco piastra liscia 9.4 kW 55x50x40h cm

518,00 € -46%

279,99 € IVA esclusa

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Piastra ad induzione singola 38x50x20h cm 5 kW

500,00 € -42%

289,99 € IVA esclusa

Piastra ad induzione singola 38x50x20h cm 5 kW

Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Cod: 3641

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Friggitrice Elettrica professionale 13+13 litri doppia vasca con scarico in acciaio inox per Pub Bar da banco

788,00 € -62%

298,99 € IVA esclusa

Friggitrice Elettrica professionale 13+13 litri doppia vasca con scarico in acciaio inox per Pub Bar da banco

Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Cod: 10030006701983

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Fry top griglia a gas professionale da banco piastra 1/2 liscia 1/2 rigata 9.4 kW 55x50x40h cm

558,00 € -46%

299,99 € IVA esclusa

Fry top griglia a gas professionale da banco piastra 1/2 liscia 1/2 rigata 9.4 kW 55x50x40h cm

Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Cod: 10029001691982

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Fry top griglia elettrico professionale da banco piastra liscia 4.4 kW 73x50x23h cm

617,00 € -48%

319,99 € IVA esclusa

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Cod: 8410

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Cucina due 2 fuochi professionale a gas da banco appoggio 40x65x48cm

1.000,00 € -66%

339,99 € IVA esclusa

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Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Cod: 3639

Promo Dicembre Pronta consegna

Friggitrice Elettrica professionale 16+16 litri doppia vasca in acciaio inox per Pub Bar Ristoranti da banco - 220 Volt

928,00 € -62%

349,99 € IVA esclusa

Friggitrice Elettrica professionale 16+16 litri doppia vasca in acciaio inox per Pub Bar Ristoranti da banco - 220 Volt

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Cod: 6763

Promo Dicembre Pronta consegna

Fry Top Griglia a Gas da banco, piastra liscia 730 x 550 x 400 h mm

685,00 € -49%

349,99 € IVA esclusa

Fry Top Griglia a Gas da banco, piastra liscia 730 x 550 x 400 h mm

Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Cod: 10029006691982

Promo Dicembre Pronta consegna

Fry top griglia elettrico professionale da banco piastra 1/2 liscia 1/2 rigata 4.4 kW 73x50x23h cm

542,00 € -35%

349,99 € IVA esclusa

Fry top griglia elettrico professionale da banco piastra 1/2 liscia 1/2 rigata 4.4 kW 73x50x23h cm

Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

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Promo Dicembre Pronta consegna

Fry top griglia elettrico professionale da banco piastra rigata 4.4 kW 73x50x23h cm

684,00 € -49%

349,99 € IVA esclusa

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Acquistare attrezzature professionali per la cottura dei cibi di ottima qualità rappresenta la necessità primaria da soddisfare per aprire una pizzeria, panineria, bakery o un ristorante di successo. Se vuoi proporre ai tuoi clienti un vasto menu di pietanze e portate, allora non potrai fare a meno di selezionare, sul nostro shop online, articoli che ti permettano di ottenere cotture impeccabili ma varie.

Forni professionali

I forni professionali, ad esempio, sono attrezzature necessarie principalmente per la cottura di pane, pizza, secondi, contorni e dolci: Ristoattrezzature ha selezionato per te diversi articoli che ti aiuteranno a cuocere i cibi in modo ottimale. Potrai trovarti a valutare l'acquisto di un forno a gas, di un forno elettrico o di un forno a convezione anche con vapore per la tua attività commerciale e dovrai considerare quale strumento faccia al caso tuo.

Si tratta di attrezzature professionali per la cottura che riescono a coniugare la sicurezza di un forno tradizionale ai vantaggi della tecnologia. Forni specifici, dunque, che garantiscono una perfetta cottura di pietanze come carne, pesce, primi piatti, verdure, pane, biscotti e persino prodotti da pasticceria.

Il forno a convezione professionale, è caratterizzato da una camera chiusa in cui il calore, generato da una resistenza, viene distribuito in modo uniforme. La convezione termica si manifesta quando l'aria calda entra a contatto con un cibo di temperatura inferiore: il calore sale dal basso verso l'alto e l'aria fredda compie il movimento contrario, generando i moti convettivi. La cottura delle pietanza, grazie alla ventilazione dell'aria all'interno della camera di calore, risulterà certamente più omogenea.

L'acquisto di un forno a gas professionale si tradurrà in un vantaggio economico perché i consumi energetici verranno ridotti, ma non devi dimenticare che necessita di un collegamento a una canna fumaria o cappa di aspirazione. Un forno per pizza elettrico, invece, è provvisto di resistenze che surriscaldandosi cuociono per irraggiamento, mantenendo una buona umidità e un miglior controllo meccanico sulla temperatura. Scegliere quale sia l'attrezzatura migliore da utilizzare nel tuo locale, a questo punto, è solo questione di valutazione soggettiva!

Fry Top professionali

Ristoattrezzature ti consente di scegliere anche diverse piastre professionali per cuocere i cibi: che siano lisce, rigate, in ghisa smaltata o antiaderenti le alte temperature che riescono a raggiungere ti assicurano la formazione di una crosticina dorata all'esterno e un cuore succoso all'interno di ogni pietanza. Questi strumenti prendono il nome di fry top e sono dotati di un vassoio per la raccolta del grasso in eccesso fuoriuscito dalle carni, che ti permetterà di ottenere una cottura sana di tutti alimenti. I cibi cotti su fry top professionali non avranno le caratteristiche aromatiche di quelli cotti alla griglia, ma riducono notevolmente la creazione di sostanze dannose per l'organismo, poichè i grassi che colano non rimangono a contatto diretto con la fiamma, pertanto, non bruciano e non provocano fumi inquinanti e talvolta tossici.

Friggitrici professionali

Se gestisci un locale per famiglie, non potrai non considerare l'acquisto di friggitrici professionali anche da banco: ideali per preparare, in pochi minuti, patatine, crocchette, cotolette, pesce, verdure pastellate e molto altro ancora. Le nostre friggitrici hanno una struttura in acciaio inox 430 e vasche in acciaio inox AISI 304, per garantire una migliore resistenza nel tempo e il rispetto delle norme attualmente vigenti. E ancora, i funzionali cestelli estraibili, con manici ergonomici, in dotazione ti permetteranno di friggere gli alimenti in totale sicurezza, eliminando il rischio di spiacevoli scottature dovute agli schizzi.

Secondi, dolci, contorni, ma per i primi piatti? La pasta è uno dei cibi più apprezzati al mondo, per questo motivo, nella cucina del tuo nuovo ristorante non può mancare un cuocipasta professionale elettrico o a gas, in acciaio inox! Un cuocipasta a gas è dotato di accensione piezoelettrica, dispositivi di sicurezza, comandi di carico e scarico dell’acqua e bruciatore. Inoltre, è possibile controllare l’erogazione del gas tramite una valvola apposita. Un cuocipasta elettrico è dotato di accensione piezoelettrica, rubinetto e spia di segnalazione per il funzionamento delle resistenze, poste all’interno della vasca.

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