Cella congelamento professionale
La mini cella congelamento consente di ottenere spazio in più rispetto al congelatore tradizionale per continuare a surgelare e congelare alimenti cotti e crudi. La capacità varia a seconda del modello. Si può inoltre scegliere tra mini celle con motore incorporato e celle senza motore.
Come funziona la mini cella congelamento
La minicella congelamento è costituita da una porta cieca di ingresso e da un pavimento in acciaio inox, resistente alle basse temperature e compatibile al contatto con gli alimenti. All'interno è possibile inserire diverse griglie per posizionare gli alimenti da congelare e surgelare.
Temperature e capienze Mini Cella Congelamento
La minicella è adatta al congelamento, con temperature comprese tra -18°C e -20°C. A questa temperatura è possibile conservare molti alimenti per diversi mesi, mantenendo intatte gusto e proprietà organolettiche. La capienza più diffusa è di 1400 litri. Le mini celle possono inoltre essere già dotate di motore interno per la congelazione o avere la predisposizione per integrare un motore esterno. Il gas utilizzato per il raffreddamento è di tipo R452A.
Pulizia Mini Cella Congelamento
La mini cella congelamento è dotata di sistema di sbrinamento automatico. L'interno è in acciaio inox, materiale compatibile al contatto con gli alimenti secondo la normativa vigente, e può essere pulito con un panno morbido per rimuovere l'acqua è un detergente per i piatti non aggressivo.
Mini Cella Congelamento su Ristoattrezzature
Tutte le celle congelamento professionale presenti all'interno del nostro catalogo sono dotate di marchio CE.
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