Carrelli professionali per attività di ristorazione e hotel
I carrelli professionali di Ristoattrezzature sono, generalmente, a due o tre ripiani e posseggono 4 ruote frenanti per evitare spiacevoli incidenti durante il trasporto di piatti caldi/freddi, stoviglie, teglie gastronorm, vassoi per il servizio, impasti per la pizza o lievitati da forno per le preparazioni in laboratorio, biancheria e persino rifiuti e detersivi per l'igenizzazione delle camere d'albero.
Inoltre, sul nostro shop online puoi trovare anche robusti carrelli, con un ripiano e 4 ruote, per il trasposto di attrezzature pesanti fino a 400 kg (come forniture, casse di merci o scatoloni ingombranti), carrelli con resistenza a secco regolabili nella temperatura e carrelli con ganci per il trasporto di quarti e pezzatura dalla zona di scarico fino all’interno della cella frigorifera (realizzati anche su misura e con portata richiesta).
Carrelli in acciaio inox: perchè sceglierli
Uno dei principali motivi per cui vengono realizzate attrezzature professionali per la ristorazione in acciaio inox è la sua resistenza alla corrosione. L’acciaio utilizzato deve essere AISI 304 (comunemente chiamato 18/10), quindi non ferroso, perché ha una maggiore durata nel tempo. I ripiani dei carrelli inox di maggiore qualità sono saldati insieme alla struttura stessa che, di norma, possiede due maniglie: se i ripiani non sono ben costruiti, la robustezza del carrello nel tempo potrebbe rissentirne, così come la capacità di portata.
Due sono gli aspetti fondamentali da ricordare quando si decide di acquistare prodotti in acciaio inox per allestire una cucina o un laboratorio professionali:
- Igiene: per chi si occupa di ristorazione professionale, l’igiene è sicuramente uno dei fattori più importanti da prendere in considerazione. In questo caso, l’acciaio inox è sicuramente un alleato fondamentale a cui non si può rinunciare. Laboratori di panificazione, pasticceria, pizzeria, bar e ristoranti devono avere superfici resistenti agli agenti chimici, all’usura e facilmente pulibili.
- Resistenza e Durevolezza nel tempo: l’acciaio inox è una lega metallica dotata di straordinarie proprietà in termini di resistenza. Il materiale gode di una massiccia quantità di cromo, si parla di una presenza che varia dall’11 al 30%. Questa composizione impedisce all’acciaio inox di arrugginire e di corrodersi nel caso in cui venga sottoposto all’esposizione continua di acqua ed aria. L’elemento chimico come il cromo infatti, ossidandosi con l’ossigeno si trasforma, dando vita all’ossido di cromo. Quest’ultimo aderisce al prodotto in acciaio inox che si vuole realizzare, impedendo che si formi ulteriore ossidazione e, quindi, il tanto odiato aspetto della ruggine.
Quali sono i carrelli che posso acquistare su Ristoattrezzature?
All'interno del nostro shop online puoi trovare decine di articoli di qualità, al prezzo più conveniente sul mercato. Scopri quali sono tutti i carrelli che abbiamo selezionato per te:
- carrelli inox caldi
- portapiatti da muro
- carrelli termici con resistenza a secco
- carrelli inox caldi per bagnomaria
- carrelli inox refrigerati
- carrelli inox per la stagionatura dei salumi
- carrelli inox portapiatti
- carrelli inox portateglie e vassoi
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