L’impastatrice planetaria Mixer Professionale da 30 lt è un’attrezzatura professionale progettata per la ristorazione e la pasticceria.
Grazie al suo sistema di sicurezza, la planetaria assicura prestazioni elevate senza rischi, anche grazie al meccanismo di bloccaggio della vasca.
Le sue dimensioni e le sue funzionalità lo rendono uno strumento adatto a locali di medie e grandi dimensioni, anche per la sua elevata capacità di impasto.
Design e funzionamento
La planetaria professionale Ristoattrezzature misura 410x510x840 mm per una vasca da 370x340 mm, inclusa. Il design è funzionale ma armonico, con bordi arrotondati e una finitura lucida bianca. Nella parte superiore troviamo i tasti principali di accensione, pulsante e spia. Più in basso è disposta la manopola che permette di selezionare le diverse velocità di utilizzo. È possibile scegliere 3 tipi di giri motore:
- 105 Rpm,
- 180 Rpm,
- 408 Rpm.
Frusta piatta, gancio a spirale e frusta a filo sono in dotazione e possono essere montate grazie alla leva in metallo che solleva la testa. La griglia di sicurezza protegge l’operatore dal movimento della frusta.
La sua capacità totale è di 30 Lt per un totale di 5 kg di farina massimi ed una capacità di impasto di 11 kg. Il peso complessivo di questa potente attrezzatura è di 90 kg.
La base si compone di una struttura con piedini che consente un sicuro ancoraggio al piano.
L’impastatrice trifase, a differenza dell’impastatrice monofase, dispone di un motore molto più potente, da 380 V (contro i 230 V della monofase). L’alimentazione è elettrica con una frequenza 50 Hz ed una potenza elettrica di 1.1 kW.
Pulizia e manutenzione
Prima di procedere alla pulizia generale della planetaria scollega la presa di alimentazione e lava il corpo della macchina con detersivo neutro e acqua tiepida utilizzando un panno umido. Infine, asciugala attentamente.
Per la corretta pulizia degli accessori, stacca la vasca dalla macchina e smonta l’utensile con attenzione. Pulisci tutti i componenti con acqua tiepida e detersivo neutro almeno una volta al giorno.
Nessuna parte dell’impastatrice va lavata in lavastoviglie.
Perché è il prodotto che fa per te
La planetaria da 30 litri per panifici, pasticcerie e cucine professionali è progettata per locali che realizzano impasti frequenti.
In questa importante versione da banco la planetaria Ristoattrezzature assicura prestazioni elevate: sceglila se cerchi un prodotto professionale che permetta di lavorare grandi quantità di impasti in maniera veloce ed efficace.
Acquista un’attrezzatura da cucina affidabile e resistente che possa durare nel tempo fornendo sempre risultati perfetti. L’uso è agevole grazie alla presenza di tutti i comandi su un lato del macchinario che permettono di azionarli anche con una sola mano.
Il rumore di lavoro è basso consentendo un lavoro agevole in cucina e favorendo la concentrazione durante le preparazioni.
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