Trancheurs de viande verticaux

Les trancheurs de viande verticaux permettent de découper de grandes quantités de viande rouge ou blanche en tranches précises d'épaisseur réglable. Elles sont utiles dans les boucheries, les restaurants spécialisés dans les plats à base de viande et les épiceries fines.

Filtrer par

Trier par

Morue: 11737014029

Prochainement

Affettatrice per carni verticale professionale con affilatoio amovibile lama in acciaio Ø 300 mm 0.25 kW

1 500,00 € -43%

859,99 € TVA non comprise

Affettatrice per carni verticale professionale con affilatoio amovibile lama in acciaio Ø 300 mm 0.25 kW

Produit disponible à partir de 06/03/2025

Morue: 11737015031

Prochainement

Affettatrice per carni verticale professionale con affilatoio amovibile lama in acciaio Ø 330 mm 0.40 kW

1 600,00 € -44%

899,99 € TVA non comprise

Affettatrice per carni verticale professionale con affilatoio amovibile lama in acciaio Ø 330 mm 0.40 kW

Produit disponible à partir de 06/03/2025

Morue: 1173722030

Prochainement

Affettatrice per carni verticale professionale con affilatoio amovibile lama in acciaio Ø 350 mm 0.30 kW

1 800,00 € -47%

959,99 € TVA non comprise

Affettatrice per carni verticale professionale con affilatoio amovibile lama in acciaio Ø 350 mm 0.30 kW

Produit disponible à partir de 06/03/2025

Morue: 10993013014149

Trancheur de viande vertical professionnel avec aiguisoir fixe lame chromée Ø 300 mm 0,23 kW

2 175,00 € -40%

1 314,99 € TVA non comprise

Trancheur de viande vertical professionnel avec aiguisoir fixe lame chromée Ø 300 mm 0,23 kW

Prodotto spedibile in 15/20 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Morue: 10995011014149

Trancheur vertical professionnel ergonomique avec bol de tranchage fixe et lame chromée Ø 300 mm 0,23 kW

2 448,00 € -40%

1 478,99 € TVA non comprise

Trancheur vertical professionnel ergonomique avec bol de tranchage fixe et lame chromée Ø 300 mm 0,23 kW

Prodotto spedibile in 15/20 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Morue: 8338

Trancheur de viande vertical avec chariot amovible lame en acier chromé 300 mm

2 235,00 € -33%

1 508,49 € TVA non comprise

Trancheur de viande vertical avec chariot amovible lame en acier chromé 300 mm

Prodotto spedibile in 5/8 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Morue: 10993013015030

Trancheur de viande vertical professionnel avec aiguisoir fixe lame chromée Ø 350 mm 0,30 kW

2 691,00 € -40%

1 624,49 € TVA non comprise

Trancheur de viande vertical professionnel avec aiguisoir fixe lame chromée Ø 350 mm 0,30 kW

Prodotto spedibile in 15/20 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Morue: 10995011015030

Trancheur vertical professionnel ergonomique avec bol de tranchage fixe et lame chromée Ø 350 mm 0,30 kW

2 793,00 € -40%

1 685,99 € TVA non comprise

Trancheur vertical professionnel ergonomique avec bol de tranchage fixe et lame chromée Ø 350 mm 0,30 kW

Prodotto spedibile in 15/20 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Morue: 3240

Trancheur de viande en aluminium de 380 mm de diamètre

2 200,00 € -23%

1 687,49 € TVA non comprise

Trancheur de viande en aluminium de 380 mm de diamètre

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Morue: 10995013015030

Trancheur de viande vertical professionnel avec bol de tranchage fixe et lame chromée Ø 350 mm 0,30 kW

3 096,00 € -40%

1 867,49 € TVA non comprise

Trancheur de viande vertical professionnel avec bol de tranchage fixe et lame chromée Ø 350 mm 0,30 kW

Prodotto spedibile in 15/20 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Morue: 75

Trancheur de viande en aluminium diamètre 350 mm

2 831,00 € -34%

1 872,49 € TVA non comprise

Trancheur de viande en aluminium diamètre 350 mm

Prodotto spedibile in 5/8 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Morue: 8341

Trancheur de viande vertical avec chariot amovible Lame en acier inoxydable de 350 mm

2 938,00 € -33%

1 982,99 € TVA non comprise

Trancheur de viande vertical avec chariot amovible Lame en acier inoxydable de 350 mm

Prodotto spedibile in 5/8 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Morue: 8342

Trancheur de viande vertical avec chariot amovible lame en acier inoxydable 370 mm

2 990,00 € -32%

2 018,49 € TVA non comprise

Trancheur de viande vertical avec chariot amovible lame en acier inoxydable 370 mm

Prodotto spedibile in 5/8 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Morue: 10995013016031

Trancheur de viande vertical professionnel avec aiguisoir fixe lame chromée Ø 370 mm 0,40 kW

3 426,00 € -40%

2 065,49 € TVA non comprise

Trancheur de viande vertical professionnel avec aiguisoir fixe lame chromée Ø 370 mm 0,40 kW

Prodotto spedibile in 15/20 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Les trancheurs de viande verticaux permettent de réaliser des coupes nettes, épaisses ou fines, dans des viandes de grande qualité.

La lame fixe, parfaitement aiguisée, coupe sans blocage ni ralentissement, créant ainsi des tranches à la texture exceptionnelle et aux bords fermes.

Comment fonctionne une trancheuse à viande verticale ?

Les trancheurs de viande verticaux se caractérisent par la présence de trois éléments de base

un aiguiseur doté d'une lame de haute précision, placé perpendiculairement à la plaque, de manière à favoriser la chute "verticale" de la tranche ;
une plaque, sur laquelle on place la pièce de viande à découper ou la charcuterie à trancher ;
un bras presseur pour positionner la viande et la maintenir en place.

Les trancheurs verticaux, l'outil idéal pour couper la viande

Les trancheurs verticaux sont particulièrement adaptés à la découpe de la viande, car le boucher doit déplacer manuellement la viande à découper et peut ainsi la découper plus soigneusement.

Les trancheurs de viande sont fabriqués en aluminium anodisé, un procédé qui stabilise le matériau et évite l'oxydation, ou en acier inoxydable. Ces deux matériaux leur confèrent une longue durée de vie et facilitent leur nettoyage et leur désinfection.

Sur les trancheurs verticaux, un bouton permet de régler l'épaisseur de la tranche, généralement jusqu'à 16 millimètres.

Le bras de pression permet de maintenir la viande ou la saucisse dans une position fixe afin qu'elle ne bouge pas pendant le tranchage.

Toutes les trancheuses présentées sur notre site portent le marquage CE et sont conformes à la réglementation MOCA relative au contact des matériaux avec les denrées alimentaires.