Spedizione gratuita in Italia Livraison gratuite en Italie pour les commandes supérieures à 199 € + TVA. Sicile et Sardaigne incluses. Îles mineures exclues

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Vitrines de boissons

Chez Ristoattrezzature, vous pouvez acheter du matériel professionnel de restauration de qualité, tel que des armoires à boissons pour la vente et le stockage de boissons dans votre bar, restaurant, pizzeria, glacier, pâtisserie, supermarché et bien plus encore, au meilleur prix du marché.

    137 Produits
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    € 223€ 4 780

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    Toutes les vitrines réfrigérées pour boissons de Ristoattrezzature sont des équipements professionnels, équipés d'étagères ou de grilles pour le stockage des boissons, de différentes capacités, matériaux et dimensions pour répondre à tous vos besoins. Dans notre boutique en ligne, vous trouverez des vitrines réfrigérées roll-bond d'une capacité de 52 à 115 litres, des vitrines réfrigérées verticales simples d'une capacité allant jusqu'à 368 litres et des vitrines réfrigérées verticales doubles d'une capacité de 800 litres.

    Les vitrines réfrigérées sont un complément indispensable à l'aménagement de votre bar, idéales pour être utilisées comme arrière-comptoirs réfrigérés ou comme vitrines réfrigérées pour les zones de libre-service : ces produits allient la commodité de la réfrigération et de la conservation des boissons et des aliments à l'avantage d'exposer les produits, bien visibles à travers la vitre, sans avoir besoin d'ouvrir la porte.

    Que signifie la réfrigération ?

    La réfrigération est un processus qui consiste à abaisser la température d'un espace donné en dessous de la température ambiante. La production de froid est d'une importance fondamentale pour la conservation des aliments et a remplacé les anciennes techniques adoptées pour empêcher leur détérioration (salage, séchage, etc.) dont la caractéristique commune était d'altérer les qualités nutritionnelles et organoleptiques des aliments.

    Le développement de la réfrigération alimentaire a véritablement révolutionné les habitudes et la consommation alimentaires en élargissant la gamme des produits disponibles grâce à l'allongement des délais de périssabilité. Les erreurs dans la gestion correcte des températures de stockage des aliments sont le principal responsable des maladies alimentaires : pour réduire le risque de servir des aliments contaminés par des bactéries nocives, il est donc nécessaire d'éviter soigneusement les erreurs dans les températures de stockage, de cuisson, de réfrigération et de conservation.

    Quelle est la différence entre la réfrigération statique et la réfrigération ventilée par roll-bond ?

    D'un point de vue technique, la principale différence entre les vitrines réfrigérées est le mécanisme de réfrigération. Vous avez le choix entre les vitrines réfrigérées statiques et les vitrines réfrigérées ventilées avec roll-bond :

    • Les vitrines réfrigérées statiques utilisent une technique de réfrigération éprouvée : seules les parois de la vitrine sont refroidies par un gaz réfrigérant qui est introduit dans le circuit interne par l'intermédiaire d'un compresseur.
    • Les vitrines réfrigérées ventilées avec roll-bond sont équipées d'un ventilateur qui a pour fonction spécifique de déplacer l'air à l'intérieur de la vitrine : l'action du ventilateur garantit une température uniforme dans chaque partie du compartiment réfrigéré, en préservant le bon degré d'humidité et en permettant de placer les boissons sur n'importe quelle étagère.