Four électrique combiné 6 plaques 600x400 mm à convection vapeur avec commandes électromécaniques.

SKU: 100800020152053

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Four électrique combiné 6 plateaux 600x400 mm à convection de vapeur avec commandes électromécaniques

Description

Four mixte électrique à vapeur avec 6 plaques de cuisson de 600 x 400 mm, panneau électromécanique et possibilité de superposition d'une unité de levage. La qualité réunie dans un four simple et performant avec une température de fonctionnement de 100 à 275 °C qui vous permettra de cuire uniformément les plats les plus élaborés. Degré de protection IPX4, verrouillage de la porte à 60°, 90°, 120° et 180°, porte à ouverture latérale droite, vitre ventilée et contrôlable, pieds réglables.

Fiche technique

Dimensions

Dimensioni esterne

850x1041x850 mm

Fiche technique

Alimentazione	Électrique
Capacità teglie	6 600x400 mm
Frequenza	50 Hz
Indice di protezione acqua	ipx4
Motori	bidirectionnel
Peso	108.2 kg
Potenza Elettrica	10,4 kW
Temperatura d'esercizio	+100 +275 °C
Vapore	direct avec réglage automatique par sélecteur numérique à 10 positions
Voltaggio	400 V

Equipement de série

In dotazione

Supporti laterali: 1dx + 1sx, Cavo Trifase+neutro [5G 2,5]-L=1600 mm, Predisposizione lavaggio manuale, Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta

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Grille AISI 304 à 5 canaux (600x400 mm)

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Bac en aluminium ondulé perforé à 5 canaux (600x400x20 mm)

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Grille chromée (600x400x13 mm)

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Plaque multifonctionnelle en aluminium de qualité alimentaire (600x400x20 mm)

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Plaque de cuisson perforée en aluminium avec revêtement en téflon (600x400x20 mm)

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Kit de première installation pour les fours

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Fumoir

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Grille AISI 304 pour la cuisson verticale de 10 poulets 600x400x148,1h mm

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Kit de capot

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Kit de recouvrement de four en AISI 430 180h mm

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Kit de recouvrement de four en AISI 430 55h mm

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Kit de support latéral bivalent droite/gauche en AISI 304 capacité 4 plateaux 600 x 400 mm ou 1/1 GN

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Plaque de cuisson en aluminium 600x400x20h mm max. 210 °C

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Plateau en aluminium avec fond en diamant 600x400x20h mm max. 210 °C

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Bac collecteur de graisse AISI 304 604,4x420x40,3h mm

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Table fixe 4-6-10 plateaux pour fours superposés

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Table fixe 4-6-10 plateaux avec supports de four

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