Four électrique 5 plaques 600x400 - GN 1/1 modulaire avec combinaison vapeur et convection - DIGITAL

SKU: 7378

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Four électrique 5 plaques 600x400 - GN 1/1 modulaire avec combinaison vapeur et convection

Description

La ligne de fours électriques à convection et à humidité est conçue pour optimiser les résultats de cuisson. Efficace parce qu'elle garantit une parfaite uniformité de cuisson dans n'importe quel environnement et dans n'importe quelle condition de charge, essentielle parce qu'elle a été conçue dans le but de créer un four sans rien de superflu. Fiabilité, simplicité, sécurité et hygiène sont les principales caractéristiques de ce four. Four électrique 5 plaques 600x400 - GN 1/1 modulable pour une cuisson optimale grâce à la combinaison de la vapeur et de la convection. Panneaux de commande digitaux ou mécaniques. 9 programmes de cuisson. Fonction de refroidissement en fin de cuisson. Bac de récupération des condensats sur la porte. Injection manuelle ou automatique de H2O. Cuisson avec Δ T°. Sonde à aiguille. Intérieur et extérieur en acier inoxydable avec finition Scoth Bright. Chambre aux angles arrondis. Système de ventilation interne avec ventilateurs inversés. Système hermétique avancé. Thermostat à 280°C. Eclairage interne. Porte froide avec verre à faible émission (le verre intérieur peut être ouvert). Capteur d'ouverture de porte. Guides anti-basculement amovibles. Joint de porte à emboîtement.
Fiche technique

Dimensions
Dimensioni esterne 840x910x750 mm
Distanza teglie 80 mm

Fiche technique
Alimentazione Électrique
Amperaggio 29.3 A
Capacità teglie 5 600x400 / 5 gn 1/1
Frequenza 60 Hz
Peso 87 kg
Potenza Elettrica 6,4 kW
Voltaggio 400 V
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Cuvette en acier inoxydable GN 1/1 (530x325X65h mm)

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Grille à pâtisserie chromée 600x400 mm

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$Plaque en pierre réfractaire GN 1/1$

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Support de four pour 8 paires de rails pour plaques de cuisson 600x400mm

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Plaque de cuisson aluminée 60x40x2h cm

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Alimentazione	Électrique
Amperaggio	29.3 A
Capacità teglie	5 600x400 / 5 gn 1/1
Frequenza	60 Hz
Peso	87 kg
Potenza Elettrica	6,4 kW
Voltaggio	400 V

Dimensioni esterne	840x910x750 mm
Distanza teglie	80 mm

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