Four électrique combiné 10 plaques GN 1/1 à vapeur et convection avec commandes Touch Screen - AT

Four électrique combiné 10 plaques GN 1/1 à vapeur et convection avec commandes Touch Screen - AT

SKU: 11443002023

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Four électrique combiné 10 plaques GN 1/1 à vapeur et convection avec commandes Touch Screen - AT

Description

Points forts :

- Contrôle de l'humidité avec système automatique de rétention/évacuation de la vapeur ;

- Porte à triple vitrage trempé à faible émission. Facile à nettoyer ;

- Ecran HD capacitif de 10" à isolation thermique avec des graphiques simples et intuitifs ;

- Charnière entièrement en acier inoxydable ; Excellents matériaux, longue durée de vie ;

- Connexion Wifi avec contrôle et diagnostic à distance via l'application iOS/Android ;

- Système de lavage automatique programmable avec réservoirs de détergent et de produit de rinçage intégrés ; Douche rétractable incluse ;

- Fonction Smart Cooking qui surveille en permanence et automatiquement l'enceinte de cuisson, garantissant ainsi le plus haut niveau de performance ;

- Contrôle total des modes de cuisson : cuisson manuelle, cuisson par sonde à cœur, cuisson minutée, cuisson delta T, cuisson et maintien en température ;

- Maximisation des économies d'énergie et uniformité absolue de la température dans la chambre de cuisson ;

- Chaque moteur est équipé d'un encodeur intégré avec contrôle du différentiel de vitesse et contrôle capacitif des défauts ; ventilateurs à 8 vitesses et fonction d'inversion intégrée ;

- Possibilité de synchroniser les heures de début et de fin de cuisson de tous les moules ;

- Sonde à cœur avec 4 points de détection pour une surveillance optimisée de la cuisson ;

- Livre de recettes convivial : possibilité de sélectionner des recettes prédéfinies et/ou de saisir ses propres recettes ;

- Le haut degré d'isolation de la chambre de cuisson et de la cheminée, combiné à l'adoption et à l'ingénierie de ventilateurs avancés pour l'extraction de la chaleur, ainsi qu'à des composants de qualité supérieure, permettent de préserver tous les éléments de la cuisson.Les composants de qualité supérieure permettent de préserver tous les modèles de fours des dommages causés par les températures élevées, en garantissant une efficacité et une longévité jamais atteintes auparavant.

Fiche technique

Dimensions

Dimensioni esterne	786x870x1052 mm
Dimensioni imballo	870x970x1200 mm
Distanza teglie	68 mm

Fiche technique

Alimentazione	Électrique
Amperaggio	33 A
Capacità camera	136 litres
Capacità di carico teglia	18 Kg
Capacità teglie	10 gn 1/1
Carico massimo	180 Kg
Frequenza	50/60 Hz
Indice di protezione acqua	ipx4
Peso lordo	173.4 kg
Peso netto	136.4 kg
Potenza nominale	17/20,1 kW
Pressione	2 - 3 bar
Temperatura d'esercizio	+30 +260 °C
Voltaggio	380 V, 415 V

Equipement de série

In dotazione

Sistema di lavaggio e Sonda al cuore multipunto

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Poêle à frire en acier inoxydable GN 1/1

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Grille en aluminium GN 1/1

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Grille vitrée pour 8 poulets GN 1/1

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Plaque de cuisson polyvalente en aluminium GN 1/1

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Plaque de cuisson en aluminium GN 1/1

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Bac perforé en aluminium GN 1/1

23,99 € TVA non comprise

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Bac en aluminium ondulé perforé avec traverse GN 1/1

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Support avec porte-plateau 81,1x75,1x58,1h cm

504,99 € TVA non comprise

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Kit 15 Décarburant et détartrant pour fours

93,49 € TVA non comprise

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Kit de 4 détergents de rinçage

133,49 € TVA non comprise

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Kit 4 détartrant concentré fort

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Kit 4 détartrant concentré fort

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Support avec porte-plateau 81,1x75,1x41h cm

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Support avec porte-plateau 81,1x75,1x41h cm

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