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Fours électriques professionnels Gastronomie

Les fours électriques professionnels pour la gastronomie sont idéaux pour préparer des aliments prêts à consommer dans les services de gastronomie et de rôtisserie, grâce à la chaleur générée par l'alimentation électrique.

    69 Produits
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    Morue: 11475153

    Four électrique 3 plaques 31,5x26,7 cm convection avec commandes manuelles 1.7 kW
    Promo de juin Prêt pour la livraison
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    Four électrique 3 plaques 31,5x26,7 cm convection avec commandes manuelles 1.7 kW

    500,00 € -36%

    319,99 € TVA non comprise

    Four électrique 3 plaques 31,5x26,7 cm convection avec commandes manuelles 1.7 kW

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    Morue: 5574

    Four électrique ventilé 3 plaques GN 2/3 (35,4 x 32,5 cm) convection 60x52x39h cm 2,5 kW
    Promo de juin Prêt pour la livraison
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    Four électrique ventilé 3 plaques GN 2/3 (35,4 x 32,5 cm) convection 60x52x39h cm 2,5 kW

    678,00 € -45%

    369,99 € TVA non comprise

    Four électrique ventilé 3 plaques GN 2/3 (35,4 x 32,5 cm) convection 60x52x39h cm 2,5 kW

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    Morue: 8670

    Four électrique 4 plaques 43,5x31 cm convection avec commandes manuelles 2.6 Kw
    Promo de juin Prêt pour la livraison
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    Four électrique 4 plaques 43,5x31 cm convection avec commandes manuelles 2.6 Kw

    700,00 € -46%

    379,99 € TVA non comprise

    Four électrique 4 plaques 43,5x31 cm convection avec commandes manuelles 2.6 Kw

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    Morue: 2574

    Four électrique ventilé 4 plaques 43,5 x 35 cm ou 43,3 x 32,2 cm convection 58,9x66x58h cm 3,15 kW
    Promo de juin Prêt pour la livraison
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    Four électrique ventilé 4 plaques 43,5 x 35 cm ou 43,3 x 32,2 cm convection 58,9x66x58h cm 3,15 kW

    865,00 € -54%

    399,99 € TVA non comprise

    Four électrique ventilé 4 plaques 43,5 x 35 cm ou 43,3 x 32,2 cm convection 58,9x66x58h cm 3,15 kW

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    Morue: 8669

    Four électrique 4 plaques 43,5x31 cm convection avec commandes numériques 2.2 Kw
    Promo de juin Prêt pour la livraison
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    Four électrique 4 plaques 43,5x31 cm convection avec commandes numériques 2.2 Kw

    800,00 € -48%

    414,49 € TVA non comprise

    Four électrique 4 plaques 43,5x31 cm convection avec commandes numériques 2.2 Kw

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    Morue: 7387

    Four électrique ventilé avec grill 3 plaques 60x40 cm convection 77,5x70x56h cm 3.15 kW
    Promo de juin Prêt pour la livraison
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    Four électrique ventilé avec grill 3 plaques 60x40 cm convection 77,5x70x56h cm 3.15 kW

    1 020,00 € -48%

    525,99 € TVA non comprise

    Four électrique ventilé avec grill 3 plaques 60x40 cm convection 77,5x70x56h cm 3.15 kW

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    Morue: 11475040

    Four électrique 4 plaques 60x40 cm à convection avec commandes manuelles 5 kW
    Promo de juin Prêt pour la livraison
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    Four électrique 4 plaques 60x40 cm à convection avec commandes manuelles 5 kW

    900,00 € -41%

    529,99 € TVA non comprise

    Four électrique 4 plaques 60x40 cm à convection avec commandes manuelles 5 kW

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    Morue: 11474040

    Four électrique 4 plaques 60x40 cm à convection avec grill et commandes manuelles 5 kW
    Promo de juin Prêt pour la livraison
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    Four électrique 4 plaques 60x40 cm à convection avec grill et commandes manuelles 5 kW

    1 000,00 € -42%

    579,99 € TVA non comprise

    Four électrique 4 plaques 60x40 cm à convection avec grill et commandes manuelles 5 kW

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    Morue: 11473040

    Four électrique à convection de vapeur 4 plateaux 60x40 cm avec grill et commandes manuelles 5 kW
    Promo de juin Prêt pour la livraison
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    Four électrique à convection de vapeur 4 plateaux 60x40 cm avec grill et commandes manuelles 5 kW

    1 050,00 € -38%

    649,99 € TVA non comprise

    Four électrique à convection de vapeur 4 plateaux 60x40 cm avec grill et commandes manuelles 5 kW

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    Morue: 5705

    Four électrique à convection avec humidification 4 plaques GN 2/3
    Promo de juin Prêt pour la livraison
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    Four électrique à convection avec humidification 4 plaques GN 2/3

    1 704,00 € -45%

    929,99 € TVA non comprise

    Four électrique à convection avec humidification 4 plaques GN 2/3

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    Morue: 4760

    Four électrique digital ventilé 4 plaques 60x40 ou GN 1/1 cm vapeur convection 84x91x67h cm 5,45 kW avec sonde à cœur.
    Promo de juin Prêt pour la livraison
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    Four électrique digital ventilé 4 plaques 60x40 ou GN 1/1 cm vapeur convection 84x91x67h cm 5,45 kW avec sonde à cœur.

    3 486,00 € -68%

    1 099,99 € TVA non comprise

    Four électrique digital ventilé 4 plaques 60x40 ou GN 1/1 cm vapeur convection 84x91x67h cm 5,45 kW avec sonde à cœur.

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    Morue: 5435

    Four électrique digital ventilé 6 plaques 60x40 ou GN 1/1 cm vapeur convection 84x91x83h cm 7,65 kW avec sonde à coeur
    Promo de juin Prêt pour la livraison
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    Four électrique digital ventilé 6 plaques 60x40 ou GN 1/1 cm vapeur convection 84x91x83h cm 7,65 kW avec sonde à coeur

    3 470,00 € -63%

    1 279,99 € TVA non comprise

    Four électrique digital ventilé 6 plaques 60x40 ou GN 1/1 cm vapeur convection 84x91x83h cm 7,65 kW avec sonde à coeur

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    Morue: 5436

    Four électrique digital ventilé 10 plaques de cuisson 60x40 ou GN 1/1 cm vapeur convection 84x91x115h cm 12,7 kW avec sonde à cœur.
    Promo de juin Prêt pour la livraison
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    Four électrique digital ventilé 10 plaques de cuisson 60x40 ou GN 1/1 cm vapeur convection 84x91x115h cm 12,7 kW avec sonde à cœur.

    4 395,00 € -61%

    1 699,99 € TVA non comprise

    Four électrique digital ventilé 10 plaques de cuisson 60x40 ou GN 1/1 cm vapeur convection 84x91x115h cm 12,7 kW avec sonde à cœur.

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    Morue: 2572

    Four électrique 4 plaques GN 1/1 - MÉCANIQUE

    Four électrique 4 plaques GN 1/1 - MÉCANIQUE

    895,00 € -47%

    469,99 € TVA non comprise

    Four électrique 4 plaques GN 1/1 - MÉCANIQUE

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    Morue: 7389

    Four électrique EKO 4 plaques de cuisson GN 1/1 - DIGITAL

    Four électrique EKO 4 plaques de cuisson GN 1/1 - DIGITAL

    940,00 € -48%

    493,49 € TVA non comprise

    Four électrique EKO 4 plaques de cuisson GN 1/1 - DIGITAL

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    Morue: 7385

    Four électrique 4 plaques - 435x350 mm / 433x322 mm - GRILL MÉCANIQUE

    Four électrique 4 plaques - 435x350 mm / 433x322 mm - GRILL MÉCANIQUE

    945,00 € -48%

    495,99 € TVA non comprise

    Four électrique 4 plaques - 435x350 mm / 433x322 mm - GRILL MÉCANIQUE

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    Morue: 5434

    Four électrique ventilé 3 plaques 60x40 cm convection 77,5x70x56h cm 3.15 kW

    Four électrique ventilé 3 plaques 60x40 cm convection 77,5x70x56h cm 3.15 kW

    945,00 € -48%

    495,99 € TVA non comprise

    Four électrique ventilé 3 plaques 60x40 cm convection 77,5x70x56h cm 3.15 kW

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    Morue: 7386

    Four électrique 4 plaques GN 1/1 - GRILL MÉCANIQUE

    Four électrique 4 plaques GN 1/1 - GRILL MÉCANIQUE

    970,00 € -47%

    509,49 € TVA non comprise

    Four électrique 4 plaques GN 1/1 - GRILL MÉCANIQUE

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    Morue: 7388

    Four électrique EKO 4 plaques 435x350 - 450x325 convection - DIGITAL

    Four électrique EKO 4 plaques 435x350 - 450x325 convection - DIGITAL

    970,00 € -47%

    509,49 € TVA non comprise

    Four électrique EKO 4 plaques 435x350 - 450x325 convection - DIGITAL

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    Morue: 7390

    Four électrique EKO 3 plaques 600x400 convection - DIGITAL

    Four électrique EKO 3 plaques 600x400 convection - DIGITAL

    1 010,00 € -47%

    530,49 € TVA non comprise

    Four électrique EKO 3 plaques 600x400 convection - DIGITAL

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    Morue: 7391

    Four à convection numérique EKO 3 plaques de cuisson 600x400 mm - GN 1/1

    Four à convection numérique EKO 3 plaques de cuisson 600x400 mm - GN 1/1

    1 390,00 € -47%

    729,99 € TVA non comprise

    Four à convection numérique EKO 3 plaques de cuisson 600x400 mm - GN 1/1

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    Morue: 5706

    Four électrique à convection 4 2/3 GN casseroles

    Four électrique à convection 4 2/3 GN casseroles

    1 485,00 € -42%

    862,49 € TVA non comprise

    Four électrique à convection 4 2/3 GN casseroles

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    Morue: 7784

    Four en acier inoxydable avec une seule plaque 3100W 54x27x34h cm

    Four en acier inoxydable avec une seule plaque 3100W 54x27x34h cm

    1 428,00 € -25%

    1 070,99 € TVA non comprise

    Four en acier inoxydable avec une seule plaque 3100W 54x27x34h cm

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    Morue: 4426

    Four électrique à convection avec vapeur 4 plateaux 429x345 mm

    Four électrique à convection avec vapeur 4 plateaux 429x345 mm

    1 900,00 € -40%

    1 139,99 € TVA non comprise

    Four électrique à convection avec vapeur 4 plateaux 429x345 mm

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    Morue: 7785

    Four en acier inoxydable avec double plaque 4080W 54x27x49h cm

    Four en acier inoxydable avec double plaque 4080W 54x27x49h cm

    1 660,00 € -25%

    1 244,99 € TVA non comprise

    Four en acier inoxydable avec double plaque 4080W 54x27x49h cm

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    Morue: 4432

    Four électrique à convection avec gril et humidification 4 plaques de cuisson / grilles GN 1/1

    Four électrique à convection avec gril et humidification 4 plaques de cuisson / grilles GN 1/1

    2 200,00 € -40%

    1 319,99 € TVA non comprise

    Four électrique à convection avec gril et humidification 4 plaques de cuisson / grilles GN 1/1

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    Morue: 7866

    Four électrique à cuisson lente / maintien 0,76 KW 3 x GN 1/1

    Four électrique à cuisson lente / maintien 0,76 KW 3 x GN 1/1

    1 699,00 € -17%

    1 401,99 € TVA non comprise

    Four électrique à cuisson lente / maintien 0,76 KW 3 x GN 1/1

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    Morue: 4429

    Four électrique à convection avec vapeur 3 plaques GN 1/1

    Four électrique à convection avec vapeur 3 plaques GN 1/1

    2 350,00 € -40%

    1 409,99 € TVA non comprise

    Four électrique à convection avec vapeur 3 plaques GN 1/1

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    Morue: 6963

    Four électrique basse température pour plateaux GN 1/1 ou plateaux 400x600 mm

    Four électrique basse température pour plateaux GN 1/1 ou plateaux 400x600 mm

    2 197,00 € -34%

    1 453,49 € TVA non comprise

    Four électrique basse température pour plateaux GN 1/1 ou plateaux 400x600 mm

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    Morue: 7677

    460x400x250mm 230v Plaque et four ventilés

    460x400x250mm 230v Plaque et four ventilés

    3 000,00 € -51%

    1 462,49 € TVA non comprise

    460x400x250mm 230v Plaque et four ventilés

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    Morue: 4433

    Four électrique à convection avec humidification 4 plaques GN 1/1

    Four électrique à convection avec humidification 4 plaques GN 1/1

    2 450,00 € -40%

    1 469,99 € TVA non comprise

    Four électrique à convection avec humidification 4 plaques GN 1/1

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    Morue: 4434

    Four électrique à convection avec humidification triphasée 4 plaques GN 1/1

    Four électrique à convection avec humidification triphasée 4 plaques GN 1/1

    2 550,00 € -40%

    1 529,99 € TVA non comprise

    Four électrique à convection avec humidification triphasée 4 plaques GN 1/1

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    Morue: 4430

    Four électrique à convection avec vapeur 3 plaques monophasées GN 1/1

    Four électrique à convection avec vapeur 3 plaques monophasées GN 1/1

    2 600,00 € -40%

    1 559,99 € TVA non comprise

    Four électrique à convection avec vapeur 3 plaques monophasées GN 1/1

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    Morue: 4435

    Four électrique à convection avec vapeur 4 plaques GN 1/1

    Four électrique à convection avec vapeur 4 plaques GN 1/1

    2 750,00 € -40%

    1 649,99 € TVA non comprise

    Four électrique à convection avec vapeur 4 plaques GN 1/1

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    Morue: 7380

    Four électrique 4 plaques 600x400 - GN 1/1 convection et injection d'eau - MECANIQUE

    Four électrique 4 plaques 600x400 - GN 1/1 convection et injection d'eau - MECANIQUE

    3 210,00 € -47%

    1 685,49 € TVA non comprise

    Four électrique 4 plaques 600x400 - GN 1/1 convection et injection d'eau - MECANIQUE

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    Morue: 7381

    Four électrique 5 plaques 600x400 - GN 1/1 convection et injection d'eau - MECANIQUE

    Four électrique 5 plaques 600x400 - GN 1/1 convection et injection d'eau - MECANIQUE

    3 380,00 € -48%

    1 774,49 € TVA non comprise

    Four électrique 5 plaques 600x400 - GN 1/1 convection et injection d'eau - MECANIQUE

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    Les fours électriques professionnels pour la gastronomie sont des équipements de cuisine adaptés à la préparation d'aliments cuits en gastronomie et en rôtisserie.

    Fours électriques professionnels pour la gastronomie

    Chaque four peut contenir entre trois et vingt plaques de cuisson, sur lesquelles sont placés les aliments à cuire. Le modèle de plaques de cuisson varie en fonction de la profondeur du four électrique professionnel, certains fours plus petits étant parfaits pour les bars.

    Les fours électriques pour la gastronomie diffusent la chaleur de manière homogène sur l'ensemble des aliments, y compris à l'intérieur. Le mode de chauffage est la convection, l'air intérieur étant recyclé par un ventilateur.

    La chaleur est réglable au moyen de boutons externes gradués, qui permettent de choisir le mode de chauffage (supérieur, inférieur, complet).

    Le mode de cuisson de ces fours est ventilé.

    Les fours électriques professionnels sont fabriqués en acier inoxydable apte au contact alimentaire conformément à la réglementation MOCA.

    Fours électriques professionnels pour la gastronomie : les avantages

    Pourquoi choisir un four électrique gastronomique pour votre cuisine professionnelle ?

    • Le four électrique atteint très rapidement la température idéale. De plus, grâce à l'alimentation de secours du restaurant, il peut continuer à fonctionner même en l'absence d'électricité.
    • Il est facile à nettoyer à l'intérieur et peut être utilisé en continu, sans attendre qu'il refroidisse.
    • Ils sont peu encombrants et ne prennent pas trop de place dans la cuisine.
    • Certains modèles disposent d'une fonction "vapeur" supplémentaire, qui permet de diffuser de la vapeur saturée à l'intérieur de l'enceinte pour la cuisson des aliments.

    Pour nettoyer le four, attendez qu'il soit froid et nettoyez l'intérieur avec un chiffon doux et non abrasif ou une éponge imbibée d'un peu de liquide vaisselle.

    Fours électriques professionnels pour gastronomie sur Ristoattrezzature

    Les Fours Electriques Professionnels pour la Gastronomie sont disponibles à la vente sur notre site, dans différents modèles pour répondre aux besoins de cuisson de chaque restaurant.