Four mixte à gaz 10 plaques de cuisson 600x400 mm convection à vapeur avec Black Mask commandes numériques

SKU: 100820010182065

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Four mixte à gaz 10 plaques de cuisson 600x400 mm à convection à vapeur avec commandes numériques Black Mask

Description

Four mixte à gaz 10 plaques 600x400 mm avec convection à vapeur avec commandes numériques, chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304, cuisson ventilée/semi-statique, vapeur directe avec réglage par bouton sélecteur, bac de récupération des condensats avec écoulement sur la porte, porte avec ouverture latérale à droite et charnière avec serrure de porte pour les ouvertures réglées à 60°,90°,120° et 180°.

Fiche technique

Dimensions

Dimensioni esterne

850x1035x1231 mm

Fiche technique

Alimentazione	Gaz
Capacità teglie	10 600x400 mm
Frequenza	50/60 Hz
Indice di protezione acqua	ipx3
Motori	bidirectionnel
Peso	158 kg
Potenza Gas	18 kW
Temperatura d'esercizio	+30 +260 °C
Voltaggio	230 V

Equipement de série

In dotazione

Supporti laterali: 1dx+1sx, cavo monofase [3G 1,5] L=160 cm, predisposizione lavaggio manuale, vaschetta raccogli condensa con scarico su porta, cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°,90°,120°,180°, presa USB e ugello gpl

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Plateau en aluminium perforé (600x400x20 mm)

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Grille AISI 304 à 5 canaux (600x400 mm)

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Plaque multifonctionnelle en aluminium de qualité alimentaire (600x400x20 mm)

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Plaque de cuisson perforée en aluminium avec revêtement en téflon (600x400x20 mm)

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Fumoir

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Détergent et produit de rinçage 12 kg

98,99 € TVA non comprise

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Détergent et produit de rinçage 6 kg

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Grille AISI 304 pour la cuisson verticale de 10 poulets 600x400x148,1h mm

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Kit de recouvrement pour fours avec supports de plateaux en AISI 430, capacité 3 plateaux 600x400 mm

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Kit de support latéral bivalent droite/gauche en AISI 304 capacité 10 plateaux 600 x 400 mm ou 1/1 GN

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Système de lavage automatique

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Plaque de cuisson en aluminium 600x400x20h mm max. 210 °C

26,99 € TVA non comprise

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Plateau en aluminium avec fond en diamant 600x400x20h mm max. 210 °C

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Bac aluminium 600x400x37h mm perforé ondulé à 5 canaux avec revêtement téflon

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Bac collecteur de graisse AISI 304 604,4x420x40,3h mm

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Table fixe 4-6-10 plateaux avec supports de four

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