Four mixte à gaz 4 plaques de cuisson 600x400 mm convection à vapeur avec Black Mask commandes numériques

SKU: 100820010242061

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Four mixte à gaz à 4 plaques de cuisson 600x400 mm avec commandes numériques Black Mask

Description

4 moules 600x400 mm four à vapeur combiné à gaz avec commandes numériques, chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304, cuisson ventilée/semi-statique, vapeur directe avec réglage par bouton sélecteur, bac de récupération des condensats avec écoulement sur la porte, porte avec ouverture latérale vers la droite et charnière avec serrure de porte pour ouvertures réglées à 60°,90°,120° et 180

Fiche technique

Dimensions

Dimensioni esterne

850x1035x801 mm

Fiche technique

Alimentazione	Gaz
Capacità teglie	4 600x400 mm
Frequenza	50 Hz
Indice di protezione acqua	ipx3
Motori	bidirectionnel
Peso	102 kg
Potenza Gas	9,3 kW
Temperatura d'esercizio	+30 +260 °C
Vapore	direct avec réglage automatique par sélecteur numérique à 10 positions
Voltaggio	230 V

Equipement de série

In dotazione

Supporti laterali: 1dx+1sx, cavo monofase [3G 1,5] L=160 cm, predisposizione lavaggio manuale, vaschetta raccogli condensa con scarico su porta, cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°,90°,120°,180° e ugello gpl

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Kit de douche avec support

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Plateau en aluminium perforé (600x400x20 mm)

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Grille AISI 304 à 5 canaux (600x400 mm)

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Plaque multifonctionnelle en aluminium de qualité alimentaire (600x400x20 mm)

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Plaque de cuisson perforée en aluminium avec revêtement en téflon (600x400x20 mm)

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Kit de première installation pour les fours

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Fumoir

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Détergent et produit de rinçage 12 kg

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Détergent et produit de rinçage 6 kg

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Grille AISI 304 pour la cuisson verticale de 10 poulets 600x400x148,1h mm

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Kit de recouvrement pour fours avec supports de plateaux en AISI 430, capacité 3 plateaux 600x400 mm

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Kit de support latéral bivalent droite/gauche en AISI 304 capacité 4 plateaux 600 x 400 mm ou 1/1 GN

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Système de lavage automatique

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Plaque de cuisson en aluminium 600x400x20h mm max. 210 °C

26,99 € TVA non comprise

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Plateau en aluminium avec fond en diamant 600x400x20h mm max. 210 °C

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Bac aluminium 600x400x37h mm perforé ondulé à 5 canaux avec revêtement téflon

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Bac collecteur de graisse AISI 304 604,4x420x40,3h mm

48,49 € TVA non comprise

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Table fixe 4-6-10 plateaux avec supports de four

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