Spedizione gratuita in Italia Livraison gratuite en Italie pour les commandes supérieures à 199 € + TVA. Sicile et Sardaigne incluses. Îles mineures exclues

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Torréfacteurs professionnels

Vous êtes à la recherche de rôtissoires professionnelles pour cuisiner des poulets succulents ? Chez Ristoattrezzature, vous pouvez choisir parmi des dizaines de propositions différentes de la plus haute qualité pour rendre fonctionnel votre magasin de volailles ou votre restaurant/pizzeria.

    43 Produits
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    € 899€ 18 878

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    Rôtisseurs professionnels pour votre atelier de volaille ou votre restaurant

    Les rôtissoires sont des équipements de rôtissage professionnels indispensables pour toutes les activités gastronomiques qui souhaitent offrir à leurs clients d'excellents plats rôtis. Dans notre boutique en ligne, vous trouverez également une large sélection de rôtissoires planétaires qui garantissent une cuisson uniforme des poulets rôtis à la broche, en gardant la viande douce et juteuse à cœur, sans risque de la rendre sèche et filandreuse.

    Nos rôtissoires professionnelles peuvent contenir entre 15 et 40 poulets, en fonction de leur taille, et disposent d'un maximum de 8 broches par machine ; l'éclairage interne de la structure en acier inoxydable vous permet également de mieux contrôler le processus de brunissement de la viande.

    Rôtissoires professionnelles en vente sur Ristoattrezzature

    Dans cette section, vous pouvez acheter différents types de rôtissoires professionnelles:

    • Rôtissoires électriques
    • Rôtissoires à gaz
    • Torréfacteurs à bois
    • Torréfacteurs au feu de bois

    Rôtissoire professionnelle électrique ou à gaz

    Les rôtissoires professionnelles électriques ou à gaz sont des équipements professionnels parfaits pour les entreprises qui recherchent des performances élevées et un produit compact et fonctionnel. Grâce à leur construction en acier inoxydable, nos rôtissoires sont faites pour durer et garantissent toujours des performances élevées.

    Rôtissoire professionnelle au feu de bois

    Les rôtissoires professionnelles au feu de bois sont parfaites pour cuire lentement les aliments, en les gardant juteux et en évitant qu'ils ne se dessèchent. La cuisson au feu de bois préserve la saveur de la viande et fait ressortir les arômes des saveurs utilisées pour aromatiser les aliments, tout en permettant à votre entreprise de réaliser des économies sur sa consommation d'électricité.

    Vous voulez connaître tous les secrets de la rôtisserie ?

    Le rôtissage à la broche (ou rôtisserie) est l'une des plus anciennes techniques de préparation de la viande utilisées par l'homme. Il s'agit d'une technique de cuisson sèche, c'est pourquoi la viande qui cuit sur la broche doit être constamment graissée ou humidifiée pour éviter qu'elle ne se dessèche.

    Le secret qui rend ces préparations exquises réside dans une cuisson lente et prolongée : en retournant la viande très lentement et en la plaçant à distance du feu, elle est délicatement dorée à cœur. Tout au long du processus, la chaleur prolongée caramélise la surface de l'aliment, transformant les sucres et les protéines en une croûte savoureuse si tentante.

    Vous souhaitez recevoir des informations sur l'équipement professionnel de votre magasin de volailles ?

    Contactez-nous dès maintenant pour réaliser votre rêve de créer l'endroit dont vous avez toujours rêvé. Acheter sur Ristoattrezzature n'a jamais été aussi facile et sûr !