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Vous cherchez des plaques de cuisson professionnelles pour votre cuisine ? Chez Ristoattrezzature, vous pouvez choisir parmi des dizaines de propositions différentes de la plus haute qualité : du gaz à l'électrique, de l'acier inoxydable à la vitrocéramique.

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Morue: 1364

Plaque de cuisson électrique 1 plaque ronde

350,00 € -38%

216,99 € TVA non comprise

Plaque de cuisson électrique 1 plaque ronde

Morue: 5974

Plaque de cuisson électrique Ø 220 mm

410,00 € -39%

248,99 € TVA non comprise

Plaque de cuisson électrique Ø 220 mm

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Morue: 1365

Plaque de cuisson électrique 2 plaques rondes

553,00 € -38%

341,49 € TVA non comprise

Plaque de cuisson électrique 2 plaques rondes

Morue: 5975

Plaque de cuisson électrique Ø 220 + 220 mm

660,00 € -39%

401,49 € TVA non comprise

Plaque de cuisson électrique Ø 220 + 220 mm

Prodotto spedibile in 20/25 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Morue: 2165

1 Plaque Ø 200 mm - 2 Kw

720,00 € -25%

539,99 € TVA non comprise

1 Plaque Ø 200 mm - 2 Kw

Prodotto spedibile in 15/20 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Morue: 2166

2 Plaques Ø 200 mm - 2+2 Kw

990,00 € -25%

742,49 € TVA non comprise

2 Plaques Ø 200 mm - 2+2 Kw

Prodotto spedibile in 15/20 giorni (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Lorsqu'il s'agit de choisir le meilleur plan de travail de cuisine dans lequel investir, de nombreux facteurs entrent en ligne de compte. Un bon plan de travail professionnel doit avant tout être durable, pratique et fonctionnel : il existe différents matériaux qui peuvent répondre efficacement à vos priorités.

S'il y a encore 10 ans, presque toutes les surfaces de cuisson dans les cuisines des maisons italiennes étaient traditionnellement à gaz, ces dernières années, la technologie a permis de mettre au point des systèmes de chauffage beaucoup plus avancés et sûrs, basés sur l'électricité.

Il s'agit de plaques vitrocéramiques ou à induction, toutes deux alimentées par l'électricité, mais avec une utilisation différente : les premières génèrent de la chaleur qui est transmise aux casseroles, les secondes créent des champs magnétiques qui chauffent le fond sans produire de feu.

Quels types de tables de cuisson puis-je trouver chez Ristoattrezzature ?

Tables de cuisson professionnelles à gaz: la table de cuisson doit être raccordée au réseau de gaz naturel de l'installation ou à la bouteille de gaz qui est également utilisée pour les cuisinières. Les tables de cuisson à gaz sont généralement fabriquées en acier inoxydable 430 ou en tôle émaillée.
Plaques de cuisson électriques: ces appareils de cuisine utilisent l'électricité pour dégager la chaleur nécessaire à la cuisson des aliments. Dans ce cas, la chaleur est générée par un élément chauffant circulaire concentrique qui chauffe une plaque de cuisson, généralement en vitrocéramique, en contact avec la casserole.
Plaques de cuisson à induction : la cuisson à induction supprime le feu et les flammes, en exploitant le courant électrique et les champs magnétiques. Concrètement, un champ magnétique est généré et induit un courant électrique à l'intérieur de la casserole qui la chauffe, comme s'il s'agissait d'une résistance.

Plaque de cuisson professionnelle à induction

Cette table de cuisson professionnelle est recommandée aux restaurateurs qui ont besoin d'une vitesse de cuisson plus élevée. Les avantages sont nombreux et peuvent être résumés comme suit :

Une cuisson précise sans perte de chaleur ;
nettoyage facile grâce à la plaque professionnelle en vitrocéramique ;
une sécurité accrue : l'activation de la plaque de cuisson et l'échange de chaleur ne se font qu'au contact de la casserole ; pendant que la casserole est chauffée, la table de cuisson reste froide, évitant ainsi tout risque de brûlure.

Vous souhaitez recevoir des informations sur les équipements professionnels pour rendre votre cuisine de restaurant fonctionnelle ?

Contactez-nous dès maintenant pour réaliser votre rêve de créer le lieu dont vous avez toujours rêvé. Acheter sur Ristoattrezzature n'a jamais été aussi facile et sûr !

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