Cuisine professionnelle

Vous cherchez les meilleurs alliés en cuisine pour cuisiner des produits gastronomiques sucrés et salés, des pâtes, de la viande, des légumes et n'importe quelle matière première dans votre pizzeria, sandwicherie, boulangerie ou restaurant ? Sur Ristoattrezzature, vous pouvez choisir parmi des dizaines d'articles différents pour satisfaire toutes les exigences culinaires : qu'elles soient saines ou savoureuses, traditionnelles ou innovantes, vos recettes satisferont toujours le palais de vos clients grâce à notre équipement professionnel !

Filtrer par

Trier par

Morue: 88460141601

Promo de juin Prêt pour la livraison

Gril à gaz en pierre de lave avec levier de levage du gril 14 Kw 800x700x597h mm

2 925,00 € -57%

1 263,49 € TVA non comprise

Gril à gaz en pierre de lave avec levier de levage du gril 14 Kw 800x700x597h mm

Prodotto spedibile nella settimana del 6 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Morue: 108350232634

Promo de juin Prêt pour la livraison

Gril à gaz en pierre de lave 18 kW 80x90x60,2h cm

2 872,00 € -57%

1 240,49 € TVA non comprise

Gril à gaz en pierre de lave 18 kW 80x90x60,2h cm

Prodotto spedibile nella settimana del 6 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Morue: 108350212626

Promo de juin Prêt pour la livraison

Gril à gaz en pierre de lave 7 kW 40x70x54,7h cm

1 490,00 € -57%

643,49 € TVA non comprise

Gril à gaz en pierre de lave 7 kW 40x70x54,7h cm

Prodotto spedibile nella settimana del 6 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Morue: 108350142627

Promo de juin Prêt pour la livraison

Gril à gaz en pierre de lave 14 kW 80x70x54,7h cm

2 630,00 € -57%

1 136,49 € TVA non comprise

Gril à gaz en pierre de lave 14 kW 80x70x54,7h cm

Prodotto spedibile nella settimana del 6 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Morue: 108330020622629

Promo de juin Prêt pour la livraison

Fry top gas grill professional countertop ribbed plate 10 kW 40x90x60,2h cm

1 640,00 € -57%

708,99 € TVA non comprise

Fry top gas grill professional countertop ribbed plate 10 kW 40x90x60,2h cm

Prodotto spedibile nella settimana del 6 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Morue: 108330060142627

Promo de juin Prêt pour la livraison

Fry top professional gas grill bench top 1/2 smooth 1/2 grooved plate 14 kW 80x70x54,7h cm

2 844,00 € -57%

1 228,49 € TVA non comprise

Fry top professional gas grill bench top 1/2 smooth 1/2 grooved plate 14 kW 80x70x54,7h cm

Prodotto spedibile nella settimana del 6 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Morue: 108330020212626

Promo de juin Prêt pour la livraison

Fry top professional gas grill countertop ribbed plate 7 kW 40x70x54,7h cm

1 506,00 € -57%

650,49 € TVA non comprise

Fry top professional gas grill countertop ribbed plate 7 kW 40x70x54,7h cm

Prodotto spedibile nella settimana del 6 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Morue: 108330020142627

Promo de juin Prêt pour la livraison

Fry top professional gas grill countertop ribbed plate 14 kW 80x70x54,7h cm

2 781,00 € -57%

1 201,49 € TVA non comprise

Fry top professional gas grill countertop ribbed plate 14 kW 80x70x54,7h cm

Prodotto spedibile nella settimana del 6 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Morue: 108330010212626

Promo de juin Prêt pour la livraison

Fry top professional gas grill smooth plate 7 kW 40x70x54,7h cm

1 506,00 € -57%

650,49 € TVA non comprise

Fry top professional gas grill smooth plate 7 kW 40x70x54,7h cm

Prodotto spedibile nella settimana del 6 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Morue: 108330010142627

Promo de juin Prêt pour la livraison

Fry top professional gas grill smooth plate 14 kW 80x70x54,7h cm

2 781,00 € -57%

1 201,49 € TVA non comprise

Fry top professional gas grill smooth plate 14 kW 80x70x54,7h cm

Prodotto spedibile nella settimana del 6 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Morue: 108310000182627

Promo de juin Prêt pour la livraison

Cuisinière professionnelle à gaz de comptoir à 4 feux 28 kW 80x70x54,7h cm

1 990,00 € -57%

859,99 € TVA non comprise

Cuisinière professionnelle à gaz de comptoir à 4 feux 28 kW 80x70x54,7h cm

Prodotto spedibile nella settimana del 6 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Morue: 108310000172627

Promo de juin Prêt pour la livraison

Cuisinière à gaz professionnelle de comptoir à 4 feux 21 kW 80x70x54,7h cm

1 950,00 € -57%

842,49 € TVA non comprise

Cuisinière à gaz professionnelle de comptoir à 4 feux 21 kW 80x70x54,7h cm

Prodotto spedibile nella settimana del 6 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Morue: 112370072851

Promo de juin Prêt pour la livraison

Barbecue électrique de table avec support 2 kW 38x22x71h cm

80,00 € -48%

41,49 € TVA non comprise

Barbecue électrique de table avec support 2 kW 38x22x71h cm

Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Morue: 112370072850

Promo de juin Prêt pour la livraison

Barbecue électrique de table avec support 2 kW 44,7x35,5x71h cm

100,00 € -50%

49,99 € TVA non comprise

Barbecue électrique de table avec support 2 kW 44,7x35,5x71h cm

Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Morue: 10812004031007

Promo de juin Prêt pour la livraison

Friteuse électrique de comptoir 3 litres simple bac noir monophasé 2 kW

120,00 € -50%

59,49 € TVA non comprise

Friteuse électrique de comptoir 3 litres simple bac noir monophasé 2 kW

Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Morue: 7596030

Promo de juin Prêt pour la livraison

Cuiseur de riz électrique en acier inoxydable 1,5 lt

120,00 € -42%

69,99 € TVA non comprise

Cuiseur de riz électrique en acier inoxydable 1,5 lt

Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Morue: 95360781728044

Promo de juin Prêt pour la livraison

Friteuse électrique manuelle à air chaud 2 lt 250x250x300h mm 1 kW

140,00 € -49%

71,99 € TVA non comprise

Friteuse électrique manuelle à air chaud 2 lt 250x250x300h mm 1 kW

Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Morue: 7728

Promo de juin Prêt pour la livraison

Friteuse électrique professionnelle 6 litres à cuve unique en acier inoxydable pour Pubs Bars Restaurants Comptoir

300,00 € -73%

79,99 € TVA non comprise

Friteuse électrique professionnelle 6 litres à cuve unique en acier inoxydable pour Pubs Bars Restaurants Comptoir

Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Morue: 95361881892048

Promo de juin Prêt pour la livraison

Friteuse électrique manuelle à air chaud 3,5 lt 320x310x370h mm 1,5 kW

190,00 € -53%

89,49 € TVA non comprise

Friteuse électrique manuelle à air chaud 3,5 lt 320x310x370h mm 1,5 kW

Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Morue: 7596316

Promo de juin Prêt pour la livraison

Cuiseur de riz électrique en acier inoxydable 1,8 lt

120,00 € -25%

89,99 € TVA non comprise

Cuiseur de riz électrique en acier inoxydable 1,8 lt

Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Morue: 3637

Promo de juin Prêt pour la livraison

Friteuse électrique professionnelle 10 litres simple bac acier inoxydable pour Pubs Bars Restaurants Comptoir

242,00 € -59%

99,99 € TVA non comprise

Friteuse électrique professionnelle 10 litres simple bac acier inoxydable pour Pubs Bars Restaurants Comptoir

Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Morue: 95361571727048

Promo de juin Prêt pour la livraison

Friteuse électrique manuelle à air chaud 4,5 l 270x340x320h mm 1,5 kW

200,00 € -49%

102,99 € TVA non comprise

Friteuse électrique manuelle à air chaud 4,5 l 270x340x320h mm 1,5 kW

Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Morue: 114810112936

Promo de juin Prêt pour la livraison

Bain-marie électrique 1 bac GN 1/1 puissance 1,2 kW 37x63x27h cm

300,00 € -57%

129,99 € TVA non comprise

Bain-marie électrique 1 bac GN 1/1 puissance 1,2 kW 37x63x27h cm

Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Morue: 3644

Promo de juin Prêt pour la livraison

Friteuse électrique professionnelle 10 litres à réservoir unique avec vidange en acier inoxydable pour comptoir de Pub Bar

403,00 € -63%

149,99 € TVA non comprise

Friteuse électrique professionnelle 10 litres à réservoir unique avec vidange en acier inoxydable pour comptoir de Pub Bar

Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Morue: 7729

Promo de juin Prêt pour la livraison

Friteuse électrique professionnelle 6+6 litres double bac acier inoxydable pour Pubs Bars Restaurants comptoir monophasé

400,00 € -63%

149,99 € TVA non comprise

Friteuse électrique professionnelle 6+6 litres double bac acier inoxydable pour Pubs Bars Restaurants comptoir monophasé

Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Morue: 11210007

Promo de juin Prêt pour la livraison

Plaque vitrocéramique avec plan de travail lisse 1,5 kW

300,00 € -50%

149,99 € TVA non comprise

Plaque vitrocéramique avec plan de travail lisse 1,5 kW

Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Morue: 3642

Promo de juin Prêt pour la livraison

Friteuse électrique professionnelle 13 litres à cuve unique en acier inoxydable pour Pubs Bars Restaurants Comptoir

420,00 € -62%

159,99 € TVA non comprise

Friteuse électrique professionnelle 13 litres à cuve unique en acier inoxydable pour Pubs Bars Restaurants Comptoir

Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Morue: acc-gyros

Promo de juin Prêt pour la livraison

Couteau de gyroscope électrique

163,99 € TVA non comprise

Couteau de gyroscope électrique

Prodotto spedibile nella settimana del 6 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Morue: 7611

Promo de juin Prêt pour la livraison

Friteuse à air sans hotte 3,2 litres

290,00 € -39%

177,99 € TVA non comprise

Friteuse à air sans hotte 3,2 litres

Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Morue: 6915

Promo de juin Prêt pour la livraison

Friteuse électrique professionnelle 16 litres simple bac inox pour Pubs Bars Restaurants Comptoir - 220 Volt

520,00 € -63%

189,99 € TVA non comprise

Friteuse électrique professionnelle 16 litres simple bac inox pour Pubs Bars Restaurants Comptoir - 220 Volt

Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Morue: 3645

Promo de juin Prêt pour la livraison

Friteuse électrique professionnelle 10+10 litres en acier inoxydable à double cuve pour Pubs Bars Restaurants Comptoir

578,00 € -65%

199,99 € TVA non comprise

Friteuse électrique professionnelle 10+10 litres en acier inoxydable à double cuve pour Pubs Bars Restaurants Comptoir

Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Morue: 100290010401981

Promo de juin Prêt pour la livraison

Fry top professional counter-top grill électrique plaque lisse 3 kW 55x45x23h cm

356,00 € -44%

199,99 € TVA non comprise

Fry top professional counter-top grill électrique plaque lisse 3 kW 55x45x23h cm

Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Morue: 100290020401981

Promo de juin Prêt pour la livraison

Plancha électrique professionnelle de comptoir 3 kW 55x45x23h cm

352,00 € -40%

209,99 € TVA non comprise

Plancha électrique professionnelle de comptoir 3 kW 55x45x23h cm

Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Morue: 3646

Promo de juin Prêt pour la livraison

Friteuse électrique professionnelle 13+13 litres en acier inoxydable à double cuve pour Pubs Bars Restaurants Comptoir

725,00 € -70%

219,99 € TVA non comprise

Friteuse électrique professionnelle 13+13 litres en acier inoxydable à double cuve pour Pubs Bars Restaurants Comptoir

Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Morue: 11638001015122

Promo de juin Prêt pour la livraison

Piastra ad induzione Wok singola Ø da 350 mm 3.5 kW

500,00 € -56%

219,99 € TVA non comprise

Piastra ad induzione Wok singola Ø da 350 mm 3.5 kW

Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

Morue: 100290060401981

Promo de juin Prêt pour la livraison

Plaque de gril électrique professionnelle de comptoir Fry top 1/2 lisse 1/2 rainurée 3 kW 55x45x23h cm.

415,00 € -40%

249,99 € TVA non comprise

Plaque de gril électrique professionnelle de comptoir Fry top 1/2 lisse 1/2 rainurée 3 kW 55x45x23h cm.

Prodotto spedibile tra il 2 e il 7 Gennaio (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima. Le festività possono causare ritardi.

L'achat de matériel de cuisine professionnel de qualité supérieure est la première nécessité pour ouvrir une pizzeria, une sandwicherie, une boulangerie ou un restaurant prospère. Si vous souhaitez proposer à vos clients une vaste carte de plats et de mets, vous ne pourrez pas faire l'économie de sélectionner dans notre boutique en ligne les articles qui vous permettront de réaliser une cuisine à la fois impeccable et variée.

Fours professionnels

Les fours professionnels, par exemple, sont des équipements nécessaires principalement pour la cuisson du pain, des pizzas, des plats principaux, des accompagnements et des desserts. Ristoattrezzature a sélectionné pour vous plusieurs articles qui vous aideront à cuire les aliments de manière optimale. Vous pouvez envisager l'achat d'un four à gaz, d'un four électrique ou d'un four à convection, même à vapeur, pour votre entreprise et vous devrez réfléchir à l'outil qui vous convient le mieux.

Il s'agit d'équipements de cuisson professionnels qui parviennent à combiner la sécurité d'un four traditionnel avec les avantages de la technologie. Il s'agit donc de fours spécifiques qui garantissent une cuisson parfaite de plats tels que la viande, le poisson, les pâtes, les légumes, le pain, les biscuits et même les pâtisseries.

Le four professionnel à convection se caractérise par une chambre fermée dans laquelle la chaleur, générée par un élément chauffant, est répartie uniformément. La convection thermique se produit lorsque de l'air chaud entre en contact avec des aliments de température inférieure : la chaleur monte du bas vers le haut et l'air froid fait le mouvement inverse, générant ainsi un mouvement de convection. La cuisson des aliments sera certainement plus homogène grâce à la ventilation de l'air à l'intérieur de la chambre de chauffe.

L'achat d'un four à gaz professionnel se traduira par un avantage économique car la consommation d'énergie sera réduite, mais il ne faut pas oublier qu'il nécessite un raccordement à une cheminée ou à une hotte aspirante. Un four à pizza électrique, en revanche, est équipé d'éléments chauffants qui surchauffent et cuisent par rayonnement, en maintenant une bonne humidité et un meilleur contrôle mécanique de la température. Le choix du meilleur équipement à utiliser dans votre établissement n'est à ce stade qu'une question d'appréciation subjective !

Plans de friture professionnels

Qu'elles soient lisses, nervurées, en fonte émaillée ou antiadhésives, les températures élevées qu'elles peuvent atteindre garantissent une croûte dorée à l'extérieur et un cœur juteux à l'intérieur de chaque plat. Ces outils, appelés " fry tops", sont équipés d'un plateau qui recueille l'excédent de graisse de la viande, ce qui permet d'obtenir une cuisson saine de tous les aliments. Les aliments cuits sur une friteuse professionnelle n'auront pas les caractéristiques aromatiques de ceux cuits sur le gril, mais ils réduisent considérablement la création de substances nocives pour l'organisme, car la graisse qui s'écoule ne reste pas en contact direct avec la flamme, elle ne brûle donc pas et ne provoque pas de fumées polluantes et parfois toxiques.

Friteuses professionnelles

Si vous dirigez une entreprise familiale, vous devriez envisager d'acheter des friteuses professionnelles, y compris des friteuses de comptoir : idéales pour préparer en quelques minutes des frites, des croquettes, des escalopes, du poisson, des légumes enrobés de pâte à frire et bien d'autres choses encore. Nos friteuses ont une structure en acier inoxydable 430 et des cuves en acier inoxydable AISI 304, pour garantir une meilleure résistance dans le temps et le respect des normes en vigueur. De plus, les paniers amovibles fonctionnels, dotés de poignées ergonomiques, vous permettront de frire les aliments en toute sécurité, en éliminant le risque de brûlures désagréables dues aux éclaboussures.

Seconds, desserts, accompagnements, mais qu'en est-il des pâtes ? Les pâtes sont l'un des aliments les plus populaires au monde, c'est pourquoi votre nouvelle cuisine de restaurant ne peut se passer d'un cuiseur à pâtes professionnel électrique ou à gaz en acier inoxydable ! Un cuiseur de pâtes à gaz est équipé d'un allumage piézo, de dispositifs de sécurité, de commandes de remplissage et d'évacuation de l'eau et d'un brûleur. En outre, l'alimentation en gaz peut être contrôlée au moyen d'une vanne de gaz. Un cuiseur de pâtes électrique est équipé d'un allumage piézo, d'un robinet et d'un voyant lumineux pour le fonctionnement des éléments chauffants situés à l'intérieur de la cuve.

Vous souhaitez recevoir des informations sur les équipements de cuisine professionnelle dans notre boutique en ligne ?

Contactez-nous dès maintenant pour réaliser votre rêve d'aménager le lieu dont vous avez toujours rêvé. Acheter sur Ristoattrezzature n'a jamais été aussi facile et sûr !

Cuisine professionnelle

Fours professionnels

Plans de friture professionnels

Friteuses professionnelles

Vous souhaitez recevoir des informations sur les équipements de cuisine professionnelle dans notre boutique en ligne ?

Chariot

Scegli i tuoi omaggi

Données de cotation

Select language