Livraison gratuite en Italie pour les commandes supérieures à 199 € + TVA. Sicile et Sardaigne incluses. Îles mineures exclues
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Chez Ristoattrezzature, vous pouvez acheter des machines à glace qui peuvent fournir aux poissonneries, pubs, bars, restaurants et supermarchés des glaçons compacts et solides, largement utilisés dans l'industrie alimentaire ou sanitaire en raison de leur polyvalence. La glace a de nombreuses applications pratiques : de la conservation et de l'exposition du poisson à la création de cocktails pour les bars et les boîtes de nuit, de l'utilisation dans les clubs de santé aux hôpitaux.
Les machines à glace professionnelles de Ristoattrezzature utilisent l'action réfrigérante d'un gaz pour refroidir les cuves à l'intérieur desquelles de l'eau est constamment acheminée par l'intermédiaire d'une pompe à pression. Ces compartiments spéciaux, au cours du processus, commencent à se remplir de couches de glace superposées, qui sont ensuite chauffées pour que les cubes se détachent du moule. C'est pourquoi les machines à glace sont équipées d'un capteur de lumière qui arrête le fonctionnement de la machine lorsque les compartiments sont saturés de matière, afin qu'ils puissent être vidés et que la production puisse reprendre.
Le choix d'acheter une machine à glace professionnelle à cube plein ou à cube creux plutôt qu'une machine à glace granuleuse ou à écailles dépend du but d'utilisation du produit et de la quantité que l'on veut obtenir. Dans notre boutique en ligne, vous trouverez :
Les machines à glaçons solides sont des équipements professionnels adaptés aux bars, hôtels ou restaurants servant des apéritifs ou digestifs tels que spritz, cocktails, liqueurs et bitters : pour ces boissons, il est préférable d'utiliser des glaçons solides à fonte lente afin d'éviter d'édulcorer les boissons non-alcoolisées ou alcoolisées. Ces glaçons sont aussi généralement utilisés à l'intérieur de seaux pour refroidir les bouteilles de vin et de vin mousseux.
En général, le matériel professionnel de fabrication de glace se compose des éléments suivants
A la fin de chaque cycle de production, les machines à glaçons effectuent un cycle de nettoyage automatique pour éliminer les impuretés résiduelles. Néanmoins, l'entretien de cet équipement doit être précis et régulier : manipulant de grandes quantités d'eau, l'entretien et le nettoyage des machines à glaçons nécessitent des précautions particulières.
Chaque jour, il est nécessaire de vérifier que le niveau d'eau à l'intérieur du réservoir ne descend jamais en dessous de la limite indiquée, afin d'éviter la formation de glaçons imparfaits ou d'endommager le mécanisme : si le niveau d'eau ne respecte pas les paramètres, il suffit souvent d'ajouter de l'eau manuellement. En outre, un nettoyage approfondi de la machine à glaçons devrait être effectué tous les trois mois environ afin d'éliminer toute formation indésirable de glace cristallisée. Pour le nettoyage des machines à glaçons, il est recommandé d'éviter l'utilisation de produits chimiques tels que les détergents industriels et il est préférable d'utiliser des produits naturels : il suffit d'utiliser de l'eau tiède avec du citron ou du bicarbonate de soude pour rétablir l'hygiène des surfaces et les rendre prêtes à l'emploi.
Contactez-nous dès maintenant pour réaliser votre rêve d'aménager le lieu que vous avez toujours voulu. Acheter sur Ristoattrezzature n'a jamais été aussi facile et sûr !
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