Fabricants Glaçons Plaque sous-refroidie

Les machines à glaçons sous-refroidies sont des machines destinées à la production de glace plate. Les cubes obtenus avec ce type de machine ont une forme d'écaille caractéristique, utile pour la conservation des aliments frais tels que la viande, le poisson et les produits laitiers.

Caractéristiques des machines à glaçons plats

Les machines à glace en écailles se caractérisent par un fort pouvoir de refroidissement qui descend rapidement en dessous de zéro. Ces machines descendent jusqu'à -10°C, avec des cycles de production pouvant durer jusqu'à 24 heures.

La glace plate est peu encombrante en raison de son épaisseur minimale. Elle est utilisée pour stocker de grandes quantités d'aliments frais, précisément parce qu'elle ne prend pas beaucoup de place à l'intérieur des conteneurs.

La capacité est très grande : elle varie d'un minimum de 300 kg à un maximum de 5000 kg de glace en 24 heures. Elles trouvent leur utilisation idéale dans le secteur du poisson, mais aussi dans les entreprises qui produisent de la glace pour la revente, dans les boulangeries, les glaciers et les magasins de viande et de charcuterie.

Les machines à glace plate sont fabriquées en acier inoxydable, avec un système de fonctionnement électromécanique. L'acier inoxydable est adapté au stockage et au contact avec les denrées alimentaires, conformément à la réglementation en vigueur. La classe climatique est SN-T, dite "tropicale", car elle n'est pas affectée par des températures extérieures de +43°C.

Comment nettoyer les machines à glaçons à écailles plates

La machine à glace écailles doit être nettoyée lorsqu'elle est totalement vide et éteinte. L'eau contenue dans le réservoir doit être éliminée avant de procéder à un nettoyage approfondi. Des détergents non agressifs peuvent être utilisés pour laver les parties externes, avec une désinfection périodique des filtres et des réservoirs internes.

Fabricants de glaçons Glace à plaque sous-refroidie sur Ristoattrezzature

Dans notre catalogue, nous avons plusieurs producteurs de glaçons à plaque sous-refroidie, avec des capacités allant jusqu'à 5 tonnes de glace pour avoir un approvisionnement toujours prêt de glace plate.