Vitrine réfrigérée diagonale verre 600 lt 0+8°C 1700x750x1350h mm

La vitrine réfrigérée professionnelle de Ristoattrezzature, construite en acier inoxydable AISI 430 avec des profilés en acier inoxydable AISI 304, est une machine conçue pour répondre aux besoins des pâtisseries, des supermarchés, des snacks, des bars à sushis et de toutes les activités qui doivent servir à leurs clients des produits gastronomiques froids tels que des sandwichs, des salades prêtes à l'emploi, des salades de fruits, des pâtisseries et des gâteaux, des sushis et bien d'autres choses encore.

La vitrine réfrigérée ventilée, avec éclairage interne à LED et d'une capacité de 600 litres, est équipée de trois étagères internes réglables et de vitres panoramiques diagonales pour améliorer l'espace d'exposition à l'intérieur : les vitres ont une double couche de verre trempé pour que la température positive, réglable entre 0 et +8°C, soit efficacement maintenue au moyen d'un dispositif numérique. La porte arrière à double vitrage est coulissante et facilite l'ouverture et la fermeture de l'équipement d'exposition.

Mise en service de la vitrine réfrigérée

Avant de mettre la machine en service, après la livraison, nous vous conseillons de la laisser éteinte pendant au moins 6 heures, de la mettre en marche et d'attendre que la température désirée soit atteinte, puis de placer les aliments et les boissons à l'intérieur.

Qu'est-ce que la réfrigération ?

La réfrigération est une méthode de conservation des aliments qui consiste à maintenir les produits à basse température, sans congeler l'eau contenue dans les aliments. Pour ce faire, les aliments sont maintenus à une température comprise entre 0°C et 10°C. Outre la température, il faut également tenir compte de l'environnement de stockage, en particulier de l'humidité : un environnement inadapté peut entraîner des conséquences désagréables telles que la perte des caractéristiques du produit, le développement de micro-organismes nocifs, le flétrissement ou le brunissement. Une propreté parfaite des espaces de l'appareil assure une bonne circulation de l'air à l'intérieur des cellules ou des parois, ce qui est essentiel pour le bon fonctionnement des machines.