Plaque de friture de comptoir à gaz 1/2 lisse 1/2 rainurée 13,8 kW 80x70x25h cm

Plaque de friture de comptoir à gaz lisse/poncée, structure en acier inoxydable. Boutons en matériau athermique avec sérigraphie fonctionnelle sur le bord.

Montée en température rapide et maintien de la chaleur grâce à des brûleurs à 2 branches à combustion optimisée, adaptés au travail à haute température, avec robinet thermostatique à thermocouple de sécurité à 8 positions et flamme pilote. Régulation de la température entre 150°C et 315°C. Sécurité assurée par un thermocouple maintenu actif par la flamme de la veilleuse.

Plaque unique abaissée de grande dimension en acier inoxydable spécial qui permet une excellente transmission de la chaleur en termes de chauffage et qui est polie miroir pour garantir la non-adhérence des aliments et un nettoyage rapide conformément aux réglementations en vigueur.

Deux zones de cuisson indépendantes, chacune dotée de commandes de réglage de la température. 1/2 plaque lisse 1/2 plaque striée.

Plan de travail incliné face à l'orifice d'évacuation des graisses. Grand orifice sur le plan de cuisson pour l'évacuation des graisses dans un récipient d'une capacité de 1,3 litre placé sous le plan de cuisson lui-même et fourni de série.

Plan de travail moulé en acier inoxydable AISI 304 avec bords arrondis pour faciliter le nettoyage. Panneaux avant, latéraux et arrière en acier inoxydable.

Capuchon en téflon pour boucher l'égout en cas de cuisson avec film d'huile, disponible sur demande.

Finition du dessus découpée au laser pour assurer un couplage "tête à tête" des dessus et une liaison des dessus entre eux.

Testé avec du méthane ou du gaz GPL selon les besoins de l'utilisateur.