Hotte murale Cubic avec moteur profondeur 900 mm 1200x900x450h mm

Les hottes aspirantes motorisées cubiques professionnelles de Ristoattrezzature sont fabriquées en acier inoxydable AISI 430 et répondent aux normes de qualité les plus strictes. Elles sont conçues et fabriquées spécifiquement pour rendre l'environnement de travail plus propre, plus sain et plus confortable.

L'achat d'une hotte aspirante efficace et bien conçue est indispensable dans toute cuisine professionnelle. Outre la puissance et l'esthétique, d'autres facteurs entrent en ligne de compte lorsqu'il s'agit de choisir la hotte aspirante la mieux adaptée à vos besoins. L'un d'entre eux est le silence de la hotte, qui est essentiel pour que son fonctionnement ne soit pas gênant ou trop envahissant pour l'harmonie des opérations au sein de votre entreprise.

Les hottes à usage industriel sont généralement installées à une hauteur d'environ 2 mètres du sol et doivent dépasser d'environ 20 cm le bord extérieur de l'équipement placé dans l'espace inférieur. En outre, le choix de la hotte doit être évalué en fonction du volume d'air à extraire et de l'équipement de cuisson professionnel utilisé dans votre cuisine.

Cet article, d'une profondeur de 90 cm, peut être fixé au mur : la hotte est en acier inoxydable 430, avec moteur intégré et ventilateur électrique. Un modèle monophasé, soigné dans les moindres détails, tant dans la fabrication que dans la qualité des matériaux, 100% made in Italy. La hotte mesure 120x90x45h cm et dispose d'un canal anti-goutte hermétique pour la récupération des graisses, avec des robinets d'évacuation. Les filtres à graisse pour hottes sont réalisés en acier inoxydable 18/10 à labyrinthe, un matériau couramment utilisé dans le secteur de la restauration parce qu'il garantit des normes d'hygiène élevées, un nettoyage facile et une résistance dans le temps.

Pourquoi les hottes aspirantes sont-elles un équipement indispensable dans les cuisines professionnelles ?

Les hottes aspirantes sont un équipement professionnel obligatoire, de par la loi, dans toutes les cuisines équipées d'une plaque de cuisson au gaz, tandis que dans les cuisines équipées d'une plaque de cuisson électrique ou à induction, elles sont, à ce jour, fortement recommandées. L'installation d'une hotte aspirante de qualité est en effet fondamentale pour un recyclage continu de l'air afin d'éliminer les fumées et les odeurs générées par la cuisson des aliments et d'éviter les dommages causés par l'humidité sur les meubles et les murs.