Friteuse à gaz avec compartiment ouvert plaques abaissées séparées 1/2 lisse 1/2 rainurée 18 kW 80x90x85h cm

Cadre en acier inoxydable. Boutons en matériau athermique avec sérigraphie fonctionnelle sur le bord.

Montée en température rapide et maintien de la chaleur grâce aux brûleurs à 2 branches à combustion optimisée, adaptés au travail à haute température, avec prise thermostatique à 8 positions du thermocouple de sécurité et flamme pilote. Régulation de la température entre 150°C et 315°C. Sécurité assurée par un thermocouple maintenu actif par la flamme de la veilleuse.

Plaque abaissée de grandes dimensions en acier inoxydable spécial pour une excellente transmission de la chaleur et polie miroir pour garantir la non-adhérence des aliments et un nettoyage rapide conformément aux réglementations en vigueur.

Deux plaques complètement séparées pour garantir deux cuissons différentes à des températures différentes. 1/2 plaque lisse et 1/2 plaque striée.

Plan de travail incliné face au trou d'évacuation de la graisse. Grand trou sur le plan de cuisson pour l'évacuation de la graisse dans un récipient d'une capacité de 1,3 litre placé sous le plan de cuisson lui-même et fourni de série.

Plan de travail moulé en acier inoxydable AISI 304 avec bords arrondis pour faciliter le nettoyage. Panneaux avant, latéraux et arrière en acier inoxydable.

Finition du plateau découpée au laser pour garantir un accouplement "tête à tête" des plateaux et une liaison des plateaux entre eux.

Testé au méthane ou au GPL selon les besoins de l'utilisateur.

Pieds en acier inoxydable réglables en hauteur.