Tureens

Une bonne soupière professionnelle fait toute la différence dans les cuisines des restaurants les plus traditionnels. La cuisine italienne est en effet riche en entrées et sorties à base de soupes et de ragoûts, appréciées par la clientèle locale et étrangère. La soupière peut également être utilisée pour préparer des condiments qui nécessitent une longue préparation, comme le ragù.

Caractéristiques de la soupière professionnelle

La soupière professionnelle remplace parfaitement les grandes marmites pour la préparation de soupes, ragoûts, nouilles et autres plats chauds avec beaucoup d'eau entre les ingrédients.

En plus de réduire de moitié le temps de préparation par rapport à la méthode classique, elle parvient à maintenir longtemps la température des aliments à l'intérieur grâce à une régulation autonome par thermostat.

La soupière professionnelle fonctionne à l'électricité, avec une capacité variable allant jusqu'à 9 litres pour les plus grands modèles. Grâce au type de préparation disponible, elle peut également être utilisée pour préparer un excellent vin chaud.

Les soupières professionnelles classiques peuvent préparer jusqu'à neuf litres de soupe ou de potage.

Soupières professionnelles sur Ristoattrezzature

Vous trouverez sur notre site une sélection de soupières professionnelles adaptées à une utilisation en cuisine professionnelle, où l'on s'attend à des préparations importantes en termes de quantité et à la nécessité de maintenir les soupes chaudes pendant longtemps.