Laveurs et centrifugeuses de légumes

Guida all'acquisto

• Capacità: per piccole attività sono sufficienti modelli da 1,5 a 5 kg, mentre per ristoranti di grandi dimensioni meglio optare per lavaverdure con capacità fino a 12 kg.
• Alimentazione: esistono lavaverdura elettrici che garantiscono un lavaggio automatico e modelli manuali adatti a chi ha meno volumi da gestire.
• Materiali: l'acciaio inox è preferibile per garantire durabilità e igiene, mentre alcuni modelli in plastica sono più economici e comunque funzionali.
• Funzionalità extra: alcuni lavaverdura professionali includono sistemi di filtraggio dell’acqua per una maggiore efficienza nel risparmio idrico.

Suggerimenti sull’utilizzo

• Non sovraccaricare il cestello del lavaverdure: riempi fino al livello consigliato per una pulizia efficace.
• Utilizza acqua fredda per evitare che le verdure si ammorbidiscano troppo.
• Aggiungi un po’ di bicarbonato o aceto per migliorare l’eliminazione di impurità e pesticidi.
• Dopo il lavaggio, trasferisci subito le verdure nella centrifuga insalata professionale per eliminare l’acqua in eccesso e preservarne la freschezza.

Come pulire il lavaverdure e la centrifuga insalata professionale

• Smonta le parti removibili (cestello, griglie, filtri) e lavale con acqua calda e detergente neutro.
• Evita spugne abrasive, soprattutto su modelli in plastica, per non rovinare la superficie.
• Asciuga accuratamente per prevenire la formazione di muffe o calcare, specialmente nei lavaverdure con componenti in acciaio inox.
• Controlla e pulisci i tubi di scarico per evitare ristagni d'acqua e cattivi odori.

Perché inserire lavaverdure e centrifughe nella tua attività?

• Risparmiare tempo nelle operazioni di lavaggio e asciugatura.
• Migliorare l’efficienza operativa in cucina, soprattutto in ristoranti con elevati volumi di servizio.
• Garantire una pulizia più profonda e sicura rispetto al lavaggio manuale.
• Evitare sprechi d'acqua, grazie ai modelli con sistemi di ricircolo e filtraggio.

Lavaverdure: il segreto per verdure impeccabili

I lavaverdura elettrici sono progettati per offrire un lavaggio uniforme e delicato, ideale per ortaggi a foglia, radici e persino frutta. I modelli più avanzati utilizzano getti d'acqua rotanti per rimuovere residui di terra e contaminanti senza danneggiare gli alimenti. Disponibili in diverse capacità, si adattano sia a piccole gastronomie che a grandi ristorazioni collettive.

Centrifuga insalata professionale: asciugatura rapida senza compromessi

Dopo il lavaggio, l'insalata deve essere asciugata in modo efficiente per preservarne freschezza e croccantezza. Le centrifughe insalata professionali eliminano l’acqua in eccesso rapidamente, evitando che i condimenti scivolino via e garantendo un risultato perfetto in ogni piatto. Disponibili sia in versione manuale che elettrica, queste attrezzature sono indispensabili per chi serve grandi quantità di insalata e verdure fresche ogni giorno.