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Râpes

Une râpe électrique est un équipement professionnel indispensable dans les épiceries fines, les supermarchés et les restaurants qui utilisent du fromage râpé dans leurs préparations. Une bonne râpe se distingue par sa rapidité et sa qualité de fabrication. Découvrez les caractéristiques du produit sur Ristoattrezzature.

    15 Produits
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    Morue: 9039004007

    Râpe en acier monophasée 0,5 Hp

    Râpe en acier monophasée 0,5 Hp

    438,00 € -30%

    305,49 € TVA non comprise

    Râpe en acier monophasée 0,5 Hp

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    Morue: 9039004006

    Râpe monophasée 0.5 Hp blanc

    Râpe monophasée 0.5 Hp blanc

    438,00 € -30%

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    Râpe monophasée 0.5 Hp blanc

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    Morue: 9039004001

    Râpe rouge monophasée 0.5 Hp

    Râpe rouge monophasée 0.5 Hp

    438,00 € -30%

    305,49 € TVA non comprise

    Râpe rouge monophasée 0.5 Hp

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    Morue: 3197

    Râpe 370 Watt

    Râpe 370 Watt

    494,00 € -34%

    326,99 € TVA non comprise

    Râpe 370 Watt

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    Morue: 7300

    Râpe en acier inoxydable monophasée 270x230x310h mm

    Râpe en acier inoxydable monophasée 270x230x310h mm

    535,00 € -34%

    350,49 € TVA non comprise

    Râpe en acier inoxydable monophasée 270x230x310h mm

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    Morue: 7295

    Râpe à fromage en acier inoxydable monophasé avec frein moteur 420x300x390h mm

    Râpe à fromage en acier inoxydable monophasé avec frein moteur 420x300x390h mm

    920,00 € -35%

    602,49 € TVA non comprise

    Râpe à fromage en acier inoxydable monophasé avec frein moteur 420x300x390h mm

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    Morue: 7296

    Râpe à fromage triphasée en acier inoxydable avec frein moteur 420x300x390h mm

    Râpe à fromage triphasée en acier inoxydable avec frein moteur 420x300x390h mm

    920,00 € -35%

    602,49 € TVA non comprise

    Râpe à fromage triphasée en acier inoxydable avec frein moteur 420x300x390h mm

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    Morue: 47003

    Râpe triphasée de 1,5 CV

    Râpe triphasée de 1,5 CV

    1 067,00 € -32%

    730,49 € TVA non comprise

    Râpe triphasée de 1,5 CV

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    Morue: 47004

    Râpe monophasée de 1,5 CV

    Râpe monophasée de 1,5 CV

    1 118,00 € -32%

    764,49 € TVA non comprise

    Râpe monophasée de 1,5 CV

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    Morue: 2342005

    Râpe à double bouche 1.0 hp 400V 50 Hz

    Râpe à double bouche 1.0 hp 400V 50 Hz

    1 309,00 € -32%

    893,49 € TVA non comprise

    Râpe à double bouche 1.0 hp 400V 50 Hz

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    Morue: 2342006

    Râpe à double bouche 1.0 hp 230V 50 Hz

    Râpe à double bouche 1.0 hp 230V 50 Hz

    1 360,00 € -32%

    927,99 € TVA non comprise

    Râpe à double bouche 1.0 hp 230V 50 Hz

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    Morue: 2343005

    Râpe 2.0 hp 400V 50 Hz

    Râpe 2.0 hp 400V 50 Hz

    1 850,00 € -32%

    1 258,49 € TVA non comprise

    Râpe 2.0 hp 400V 50 Hz

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    Morue: 2343006

    Râpe 2.0 hp 230V 50 Hz

    Râpe 2.0 hp 230V 50 Hz

    1 900,00 € -32%

    1 292,49 € TVA non comprise

    Râpe 2.0 hp 230V 50 Hz

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    Morue: 2344006

    Râpe 4.0 hp 230V 50 Hz

    Râpe 4.0 hp 230V 50 Hz

    3 500,00 € -32%

    2 372,49 € TVA non comprise

    Râpe 4.0 hp 230V 50 Hz

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    Morue: 2344005

    Râpe 4.0 hp 400V 50 Hz

    Râpe 4.0 hp 400V 50 Hz

    3 500,00 € -32%

    2 372,49 € TVA non comprise

    Râpe 4.0 hp 400V 50 Hz

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    Des râpes électriques professionnelles pour votre entreprise

    Les râpes électriques professionnelles se distinguent des râpes domestiques, tant par leur façon de râper le fromage que par leur taille. La râpe professionnelle est en effet conçue pour râper quotidiennement de grandes quantités de fromage. Sa structure est plus complexe et comporte plusieurs fonctions. Comment choisir une râpe électrique professionnelle La râpe électrique à pain et à fromage est un équipement utilisé quotidiennement dans la cuisine. Une bonne râpe professionnelle assure un travail rapide et précis et permet de râper le fromage ou le pain à la taille souhaitée. La vitesse de la râpe électrique est cruciale pour obtenir de grandes quantités de fromage râpé en peu de temps. Comment fonctionne une râpe à fromage professionnelle ? Les râpes professionnelles ont une conception spéciale : elles se composent d'un rouleau amovible dans lequel le fromage ou le pain à râper est introduit. Le rouleau est ensuite actionné par un bouton latéral et le produit est râpé en passant de haut en bas. Une râpe à fromage électrique professionnelle peut fonctionner en monophasé-230V ou en triphasé-400V. Selon le modèle, la capacité de production horaire peut atteindre 130 kg.

    Entretien de la râpe à fromage professionnelle pour charcuterie

    Le rouleau amovible permet un nettoyage complet et minutieux, garantissant une hygiène maximale. En effet, des fromages de consistance et d'origine différentes peuvent accumuler des bactéries au fil du temps, compromettant ainsi le goût et la qualité des produits râpés. Le bac de récupération des fromages situé à la base de la râpe à fromage électrique doit également être nettoyé avec soin. La structure est en aluminium anodisé et en acier inoxydable, ce qui réduit l'entretien au minimum car l'appareil est protégé de la rouille et de l'oxydation. Toutes les râpes de Ristoattrezzature portent le marquage CE et sont conformes à la réglementation MOCA sur le contact des matériaux avec les denrées alimentaires.

    Râpes professionnelles sur Ristoattrezzature

    Surnotre site, vous trouverez une sélection de râpes professionnelles, électriques et automatiques, destinées aux comptoirs des supermarchés ou aux restaurants et sandwicheries qui utilisent du fromage dans leurs préparations. La râpe professionnelle peut également être utilisée pour faire de la chapelure. Choisissezparmi notre sélection la râpe à fromage qui répond à vos besoins.