Station de boissons

Les stations de boissons ou stations de cocktails sont des postes de travail complets en ABS et méthacrylate, isolés, et constituent une excellente solution pour les bars, restaurants, discothèques, bars à cocktails et organisateurs d'événements avec restauration. Les postes de travail intégrés pour la création de boissons sont équipés de bacs à glaçons pour cocktails avec cloison amovible et d'un système de drainage pour l'écoulement des liquides. En outre, sur les côtés des bacs, des compartiments permettent de ranger les bouteilles de jus de fruits, les sirops, les spiritueux et les pré-mélanges, tandis que sur le dessus, plusieurs petits récipients (avec couvercle) permettent de ranger les tranches d'agrumes, les fraises fraîches, les fruits rouges, les feuilles de menthe, le sucre roux, etc. Un véritable set à cocktail pour décorer et améliorer l'esthétique de vos préparations.

Équipement du barman : quels sont les outils indispensables ?

La workstation est le poste de travail du barman qui permet de préparer des cocktails très rapidement : il peut s'agir d'une structure intégrée au bar ou portable, afin d'être transporté en extérieur ou sur le lieu d'un événement. Pour aménager au mieux votre station de cocktail, vous devez disposer d'un kit de barman professionnel qui comprend :

- **les accessoires électriques** : outils permettant de travailler plus rapidement au bar. Ils vont du **blender** (mélangeur électrique) au mixeur de bar, en passant par le presse-agrumes électrique, le broyeur à glace, la centrifugeuse professionnelle et, dans certains cas, l'extracteur de fruits et légumes - **Les outils de mélange d'alcools et de non-alcools**, désormais indispensables dans tous les lieux où les boissons sont servies dans des gobelets ou des verres.
- Les accessoires pour le vin** : parmi les **outils de bar à vin** les plus populaires, on trouve les décapsuleurs, les seaux à vin, à mousseux et à champagne, les bouchons en acier, les glacettes et les verres à mousseux.

Kit du barman : que faut-il acheter ?

Pour ses cocktails, le barman a besoin de quelques outils indispensables pour composer le bon mélange. Il s'agit notamment de la mesure à cocktail ou du distributeur de cocktails, de la machine à cocktail, également connue sous le nom de "cocktail machine", et du verre à cocktail adéquat.

Distributeur de cocktails

Le doseur à cocktail, appelé jigger, est l'un des outils indispensables à la création de bonnes boissons. Sa forme est constituée de deux cônes opposés et s'apparente donc à un sablier. La présence de deux extrémités permet de distribuer deux spiritueux en quantités différentes.

Machine à cocktails

Plus rapide et entièrement automatisée, la machine à cocktail ou cocktail machine. Il s'agit d'un équipement professionnel pour barman qui permet de réaliser des préparations équilibrées en peu de temps. Le système est entièrement numérique : quelques "taps" sur l'écran tactile suffisent pour préparer un cocktail et faire indiquer la quantité de glaçons dans la boisson et la garniture. Bien entendu, il est également possible de créer de nouvelles recettes et de les enregistrer. Pour chaque recette, la machine à cocktail dispose d'un guide qui propose le verre idéal pour servir la boisson.Coupes à cocktail Équipement du barmanParmi les fournitures du barman, il existe un large choix de coupes à cocktail, c'est-à-dire de verres de formes et de contenances différentes, qui permettent de déguster au mieux la boisson. Chaque préparation a, en effet, sa propre coupe à cocktail. C'est pourquoi le poste de travail du barman doit également prévoir un espace suffisant pour la présentation et le rangement des verres à cocktail.

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