Plaque de cuisson à induction

Choisissez la plaque à induction qui correspond le mieux à vos besoins professionnels, sélectionnez l'un des modèles disponibles sur Ristoattrezzature et adoptez un mode de cuisson rapide, pratique et efficace. Consommez moins et produisez plus vite avec nos plaques à induction pour la restauration.

Filtrer par

Trier par

Morue: 3388

Puissance de la table de cuisson à induction 0,5 - 2,7 Kw

291,00 € -34%

192,49 € TVA non comprise

Puissance de la table de cuisson à induction 0,5 - 2,7 Kw

Prodotto spedibile in 5/8 giorni lavorativi (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Morue: 5093

Plaque de cuisson à induction avec touches tactiles

330,00 € -40%

197,99 € TVA non comprise

Plaque de cuisson à induction avec touches tactiles

Prodotto spedibile in 5/8 giorni lavorativi (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Morue: 5095

Plaque de cuisson professionnelle à induction Wok avec touches tactiles

390,00 € -40%

233,99 € TVA non comprise

Plaque de cuisson professionnelle à induction Wok avec touches tactiles

Prodotto spedibile in 5/8 giorni lavorativi (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Morue: 5092

Plaque à induction en vitrocéramique avec boutons tactiles

430,00 € -40%

257,99 € TVA non comprise

Plaque à induction en vitrocéramique avec boutons tactiles

Prodotto spedibile in 5/8 giorni lavorativi (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Morue: 6865

Plaque à induction pour Wok Ø 295

533,00 € -34%

352,49 € TVA non comprise

Plaque à induction pour Wok Ø 295

Prodotto spedibile in 5/8 giorni lavorativi (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Morue: 5096

Plaque à induction pour Wok professionnel Ø 300

950,00 € -40%

569,99 € TVA non comprise

Plaque à induction pour Wok professionnel Ø 300

Prodotto spedibile in 5/8 giorni lavorativi (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

Morue: 6866

Puissance de la plaque à induction 0,5 - 5 Kw

917,00 € -34%

606,49 € TVA non comprise

Puissance de la plaque à induction 0,5 - 5 Kw

Prodotto spedibile in 5/8 giorni lavorativi (tempi indicativi). Potresti riceverlo prima.

La plaque de cuisson à induction est désormais une réalité importante dans la cuisine professionnelle, qui permet de travailler rapidement et efficacement. Avec les nouvelles plaques à induction, il est possible de se passer de hotte aspirante. Certains modèles sont en effet équipés de ventilateurs d'extraction intégrés qui permettent de respecter les normes en matière de dispersion des fumées.

Lestables de cuisson à induction fonctionnent en exploitant le principe de l'induction électromagnétique pour cuire les aliments et chauffer les casseroles. Le courant est généré par une variation du champ magnétique appelée courant induit ou force électromagnétique induite. Voyons comment cela fonctionne

Comment fonctionne la table de cuisson à induction ?

La plaque à induction professionnelle est équipée d'une bobine conductrice placée sous la plaque vitrocéramique dans laquelle circule le courant électrique alternatif. La fréquence d'une plaque à induction est comprise entre 20 et 50 kHz, et la bobine génère le champ magnétique qui est transféré directement à l'ustensile de cuisson. La transition est plus rapide qu'avec les cuisinières à gaz et réduit considérablement la perte de chaleur.

La commodité de la plaque à induction, qui ne génère pas de flamme nue, la rend particulièrement adaptée au transport. Achetez-la pour la restauration, les kiosques et les petites salles.

Modèles de plaques à induction

Achetez l'un des modèles de plaques à induction de Ristoattrezzature : des plus petites à 1 feu aux cuisinières à 4 plaques. Choisissez celui qui s'adapte le mieux aux besoins de votre cuisine.

Plaque à induction simple

Le brûleur simple est doté d'un écran LED avec lumière bleue et d'une plage de température de fonctionnement allant de 60 °C à 240 °C maximum. Il existe également un wok simple, concave, pour répondre aux exigences de conception de la casserole.

Plaque à induction

La table de cuisson professionnelle à induction à 4 feux est entièrement en acier inoxydable et équipée de boutons athermiques.

La plaque vitrocéramique a une épaisseur de 6 mm avec des zones de rayonnement carrées de 27 x 27 cm fixées sous verre.

L'écran permet de contrôler la puissance à tout moment, tandis que le capteur de détection de casseroles offre une protection contre la surchauffe si une casserole vide est oubliée sur la table de cuisson à induction.

Avantages des plaques à induction

Les plaques de cuisson à induction permettent de réaliser d'importantes économies d'énergie grâce à leur rapidité de chauffe et à leur puissance élevée.

Pas detemps de préchauffage et pas de gaspillage, la plaque s'éteint dès que la casserole est retirée de la table de cuisson.

Faciles à installer et d'un design élégant, les plaques à induction sont faciles à transporter et permettent une cuisson visible, notamment grâce à l'absence de fumées.

Vous souhaitez recevoir des informations sur les équipements professionnels pour votre cuisine ?

Contactez-nous dès maintenant pour réaliser votre rêve d'aménager le lieu dont vous avez toujours rêvé. Acheter votre plaque à induction sur Ristoattrezzature n'a jamais été aussi facile et sûr !

Plaque de cuisson à induction

Comment fonctionne la table de cuisson à induction ?

Modèles de plaques à induction

Plaque à induction simple

Plaque à induction

Avantages des plaques à induction

Vous souhaitez recevoir des informations sur les équipements professionnels pour votre cuisine ?

Chariot

Scegli i tuoi omaggi

Données de cotation

Select language