Forno a gas combinato 10 teglie 600x400 mm a convezione vapore con comandi digitali Black Mask

SKU: 100820010182065

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Tipologia forno: A gas, Nr teglie: 10 teglie 600x400 mm, Dimensioni: 85x103,5x123,1h cm

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Forno a gas combinato 10 teglie 600x400 mm a convezione vapore con comandi digitali Black Mask

Descrizione

Forno a gas combinato 10 teglie 600x400 mm a convezione vapore con comandi digitali, camera di cottura in acciaio aisi 304, cottura ventilata/semistatica, a vapore diretta con regolazione attraverso selettore a manopola, vaschetta raccogli condensa con scarico su porta, porta con apertura laterale a destra e cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°,90°,120° e 180°

Scheda tecnica

Dimensioni

Dimensioni esterne

850x1035x1231 mm

Scheda tecnica

Alimentazione	Gas
Capacità teglie	10 600x400 mm
Frequenza	50/60 Hz
Indice di protezione acqua	ipx3
Motori	bidirezionali
Peso	158 kg
Potenza Gas	18 kW
Temperatura d'esercizio	+30 +260 °C
Voltaggio	230 V

Equipaggiamento standard

In dotazione

Supporti laterali: 1dx+1sx, cavo monofase [3G 1,5] L=160 cm, predisposizione lavaggio manuale, vaschetta raccogli condensa con scarico su porta, cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°,90°,120°,180°, presa USB e ugello gpl

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Teglia in alluminio forato (600x400x20 mm)

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Griglia in AISI 304 a 5 canali (600x400 mm)

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Griglia Cromata (600x400x13 mm)

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Piastra multifunzione in alluminio alimentare (600x400x20 mm)

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Teglia in alluminio forata con rivestimento in teflon (600x400x20 mm)

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Affumicatore

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Detergente e brillantante 12 kg

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Detergente e brillantante 6 kg

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Griglia in AISI 304 per cottura verticale di nr. 10 polli 600x400x148,1h mm

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Kit sovrapposizione forni con supporti teglie in AISI 430, capacità 3 teglie 600x400 mm

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Kit supporti laterali bivalenti dx/sx in AISI 304 capacità 10 teglie 600 x 400 mm o 1/1 GN

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Sistema di lavaggio automatico

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Teglia in alluminio 600x400x20h mm max 210 °C

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Teglia in alluminio con fondo diamantato 600x400x20h mm max 210 °C

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Teglia in alluminio 600x400x37h mm forata a 5 canali ondulata con rivestimento in teflon

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Teglia in AISI 304 raccogli grasso 604,4x420x40,3h mm

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Tavolo fisso 4-6-10 teglie con supporti per forni

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