Roostevabast terasest laud jalgadel, mille alumise pinna sügavus on 700 mm 500x700 mm

Ristoattrezzature Sottocosto Line'i roostevabast terasest laud riiuli ja pritsmeta alumise lauaplaadiga on tugevast 430 roostevabast terasest konstruktsiooniga ja mõõtmetega 50x70x85h cm: see on projekteeritud nii, et sellel on roostevabast terasest AISI 304 (40 mm kõrge) plaat, mida on tugevdatud vetthülgava kahepoolse puitlaastplaadiga, riiul põhjas ja reguleeritavate jalgadega kandilised torujalad.

Ristoattrezzature'i professionaalsed roostevabast terasest lauad on tööpinnaga funktsionaalsed mööbliesemed, mis sobivad suurepäraselt kasutamiseks kondiitri- või pagaritöökodades, pizzeriates, restoranides, lihapoodides, hotellides ja kõikides nendes asutustes, kus on vaja lõigata, maitsestada ja sõtkuda klientidele serveeritavaid gastronoomilisi tooteid.

Top on valmistatud roostevabast terasest AISI 304, mis on kõige sobivam materjal toiduainetega kokkupuutumiseks; nende seadmete kõrgus on 85 cm ja need on varustatud reguleeritavate jalgadega (pikendatavad +/- 5 cm). Koos töölauaga on võimalik osta lisavarustusena komplekt, mis sisaldab 4 pöörlevat ratast ka kandiliste jalgade jaoks (2 piduriga ja 2 ilma pidurita), et lihtsustada puhastus- ja desinfitseerimistöid ruumides, kus need on paigutatud.

Tuletame meelde, et kõigi Ristoattrezzature'i töölaudade paksus on 8 kümnendikku; jalgade või kinnituskonksudega seotud konstruktsiooni paksus on seevastu 15 kümnendikku.

Roostevaba teras, miks seda kasutatakse köögis?

Kui otsustate osta roostevabast terasest tooteid professionaalse köögi või töökoja sisustamiseks, tuleb meeles pidada kahte põhiaspekti:

• Hügieen: professionaalse toitlustamisega tegelejate jaoks on hügieen kindlasti üks olulisemaid tegureid, millega arvestada. Sellisel juhul on roostevaba teras kindlasti oluline liitlane, millest ei saa loobuda. Pagaritöökodades, kondiitritöökodades, pizzeriates, baarides ja restoranides peavad pinnad olema kemikaalide ja kulumise suhtes vastupidavad ning kergesti puhastatavad.
• Vastupidavus ja vastupidavus: Roostevaba teras on metallisulam, millel on erakordsed omadused vastupidavuse osas. Selles materjalis on tohutult kroomi, räägime 11-30% kroomi sisaldusest. See koostis takistab roostevaba terase roostetamist ja korrodeerumist, kui see on pidevas kokkupuutes vee ja õhuga. Tegelikult oksüdeerub kroom koos hapnikuga, moodustades kroomoksiidi, mis kinnitub valmistatavale roostevabast terasest tootele, takistades edasist oksüdeerumist ja seega ka palju vihatud rooste tekkimist.