Roostevabast terasest laud jalgadel ja pritsmete sügavus 600 mm 1000x600 mm

Professionaalsed mandlikoorijad

Mandlikoorija on professionaalne tööriist, mis on kasulik eelkõige kondiitritööstuses, mandlite ettevalmistamiseks toiduks kasutamiseks kookide koostisosana.

Mandlid kooritakse mehaaniliselt ja jäetakse terveks, ilma puuvilju tükeldamata või viilutamata.

Mandlikoorijad: kuidas nad töötavad?

Mandlikoorijad koosnevad ülemisest sisselaskeavast, millesse valatakse mandlid, mis on eelnevalt kuumas vees koorimise pehmendamiseks keedetud.

Need läbivad kummist silindrid, mis koorivad kooriku õrnalt, koorivad selle maha ja eemaldavad selle täielikult. Seejärel suunatakse mandlid mahutisse, kust need eraldatakse tervena ettenähtud otstarbeks.

Mandlitega kokkupuutuvad osad on valmistatud roostevabast terasest, mis on vastavalt kehtivatele HACCP-määrustele toiduga kokkupuutuv materjal. Toodang on umbes 30 kg mandleid tunnis.

Koore täielik eemaldamine toimub kolmes etapis, mille käigus mandlid kooritakse järk-järgult, kuni need on eemaldatud oma loomulikust kaitsekihist.

Energiavarustus on elektriline.

Millal kasutada professionaalset mandlikoorijat?

Mandlikoorija on mõeldud kaubanduslikuks tegevuseks, kus kasutatakse suuri koguseid mandleid kookide ja küpsiste valmistamiseks. Seetõttu on selle kasutamine soovitatav pagaritöökodadele ja kondiitritöökodadele.

Mandlikoorija hooldus

Soovitatav on puhastada kausi sisemust ja truuppi. Sisemine osa on valmistatud roostevabast terasest, mis sobib vastavalt kehtivatele eeskirjadele toiduga kokkupuutumiseks.

Mandlikoorijad on Ristoattrezzature

Kõik meie kataloogis olevad professionaalsed mandlikoorijad kannavad CE-märgistust.